Lưỡi dao máy xay giò chả thường được làm từ thép tôi nên có độ bền và bắc bén vô cùng cao, thông thường rất ít khi xảy ra tình trạng bị sứt mẻ. Tuy nhiên nếu bạn sử dụng không đúng cách chẳng hạn như xay xương cứng thì lưỡi dao sẽ bị mẻ, lúc này cần tiến hành thay thế để quá trình xay diễn ra trơn tru hơn.

Máy xay giò sống được bán tại M5s có đầy đủ mẫu mã nên bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn cho mình. Tùy theo nhu cầu, mục đích sử dụng mà lựa chọn dòng máy xay giò chả gia đình hay máy xay giò chả công nghiệp với nhiều mức công suất khác nhau.

Điều đầu tiên mà trước khi bạn tiến hành cho thịt, cá vào cối xay đó chính là kiểm tra những bộ phận trên máy cụ thể như: lưỡi dao, motor, nắp cối xay, chốt khoá,… để chắc chắn những thiết bị không bị lỏng lẻo, vướng những đồ vật không liên quan khác làm ảnh hưởng tới quá trình xay nhuyễn thịt. Việc kiểm tra thiết bị trước khi vận hành sẽ giúp hạn chế tối đa những trường hợp xấu xảy ra cũng như tìm ta giải pháp, cách khắc phục kịp thời. Tiếp theo đó là lượng thịt, cá cần xay cần đảm bảo phù hợp với công suất, năng suất quy định của máy. Đây có lẽ là vấn đề không được quá nhiều người để ý tuy nhiên, một trong những lý do chính làm ảnh hưởng tới tuổi thọ của máy, chất lượng thịt xay chính là để máy vận hành quá công suất cho phép.

Máy dừng đột ngột khi đang hoạt động hay không hoạt động Khi máy quết thịt gặp phải sự cố này bạn có thể xử lý qua những gợi ý như sau: Kiểm tra kết nối nguồn điện. Kiểm tra dây điện có đứt hay hở mạch không. Nếu có cần ngắt ngay nguồn điện và thay thế dây điện. Nếu bạn đã thực hiện nhưng máy vẫn không hoạt động rất có thể do động cơ bên trong gặp vấn đề. Để sửa chữa hãy liên hệ dịch vụ chuyên nghiệp, không nên tự ý tháo dỡ động cơ máy. Lưỡi dao của máy bị gỉ sét, cùn, mẻ Khi bạn hay xay thịt có lẫn xương hoặc sụn sẽ khiến lưỡi dao bị mẻ, mau bị cùn. Ngoài ra, bộ lưỡi dao đã sử dụng quá lâu và mài thường xuyên nên dẫn đến bị mài mòn, dẫn đến bị yếu và dễ gãy khi dùng. Lúc này bạn nên mua lưỡi dao mới thay thế. Nếu trong trường hợp dao bị cùn có thể mài để dao sắc hơn nhưng tốt nhất nên thay mới sau khi sử dụng từ 2 đến 3 lần.

Giảm tối đa tỉ lệ hỏng giò Với thiết kế có bao đá, khoang đá, nên dù xay ở công suất lớn, tốc độ nhanh thì máy vẫn không bị nóng. Giảm thiểu tối đa việc giò bị chín và hỏng trong quá trình xay. Điều này giúp quá trình làm giò trở nên tiện lợi hơn rất nhiều. 3. Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm Các dòng máy làm giò chả đều được làm từ vật liệu inox 304 và thép, nên chống được việc gỉ sét, bào mòn, hay các tác nhân bên ngoài môi trường tác động vào. Bên cạnh đó, những vật liệu này cũng rất dễ dàng trong việc vệ sinh, nên độ an toàn thực phẩm gần như là tuyệt đối.

Máy xay giò chả dùng để xay thịt và chế biến chúng thành các món giò, chả, xúc xích thơm ngon, nhanh chóng và đảm bảo an toàn vệ sinh  Một số dòng máy xay chả ngày nay cũng được cải tiến thêm khoang bỏ đá, nhằm điều hòa nhiệt độ cho máy, tránh máy bị nóng trong quá trình xay làm giò chín hoặc bị hỏng. So với phương pháp truyền thống, máy quết thịt có thể xay thịt với công suất lớn và cao hơn truyền thống gấp nhiều lần. Chỉ cần từ 3-5 phút cho mỗi lần xay, những miếng thịt đã được xay nhuyễn mịn và có độ kết dính với nhau.  Để phân loại máy xay giò, người ta chia thành các loại như sau: Về khối lượng, máy xay thịt làm giò chả chia thành rất nhiều loại: từ 1kg, 3kg, 5kg cho đến loại 10kg, 15kg. Về công suất sử dụng, người ta chia thành 2 loại chính: máy làm giò chả gia đình và công nghiệp.

Dù là thiết bị nào chi chăng nữa trong quá trình xử dụng khó tránh khỏi những lỗi, sai lầm. Chỉ cần bạn phát hiện kịp thời và đưa ra những phương án thay thế kịp thời thì sẽ không xảy ra việc gì quá lớn. Vậy những sai lầm dễ mắc phải trong quá trình sử dụng của máy xay giò chả là gì? Để máy vận hành xay thịt liên tục Hiện nay máy xay chả lụa có rất nhiều mẫu mã, tương ứng với từng loại là những model có công suất hoạt động khác nhau. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng nhiều người đã không để ý tới yếu tố này và cứ để máy hoạt động liên tục đến khi nào xong thì thôi. Không kiểm tra thiết bị trước khi sử dụng Sau khi sử dụng để xay thịt làm giò sống mọi người thường sẽ lựa chọn tháo rời những bộ phận trong máy để vệ sinh. Tuy nhiên sau khi lắp những bộ phận lại, có thể lắp không đúng cách hoặc còn bị lỏng lẻo, chưa được cố định. Chính vì vậy mà việc kiểm tra máy xay giò chả trước khi sử dụng là vô cùng quan trọng.