Apr 20, 2025
Mắm nêm – Linh hồn của món bánh tráng cuốn thịt heo
Mắm nêm là loại mắm đậm đặc, được làm từ cá cơm hoặc cá nục muối nguyên liệu với muối, sau đó pha chế lại với dồi, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh để tạo thành thứ nước chấm nổi tiếng.
Dù có nguồn gốc từ miền Trung, mắm nêm lại phổ biến khắp miền Tây và miền Nam, đặc biệt trong các món:
Bánh tráng cuốn thịt heo
Bún mắm nêm thịt nướng
Rau luộc, dưa leo, dưa chua
Mắm nêm – Càng ăn càng mê
Thứ mắm đặc sệt, cay cay, ngọt ngọt, mằn mặn ấy khiến người ta ăn một lần là nhớ suốt đời. Ngày nay, nhiều hãng còn làm mắm nêm đóng chai tiện lợi, giữ nguyên hương vị truyền thống nhưng tiện dụng hơn cho người bận rộn.
👉 Tham khảo thêm: Mắm nêm sẵn sẵn – Bí quyết bữa cơm ngon chuẩn vị miền Trung
