La vendemmia di @capofaro #Repost @capofaro with @get_repost ・・・ Con lo sguardo sempre rivolto al blu del Mar Tirreno, la scorsa settimana abbiamo finito la vendemmia sull'isola di Salina. Ci sono voluti quattro giorni per vendemmiare i cinque ettari di vigneti di Malvasia delle Lipari che abbracciano Capofaro Locanda & Malvasia. Il continuo lavoro manuale nei vigneti e la fresca estate hanno fatto sì che le uve di Capofaro fossero sane, le uve che daranno il Didyme sono state pressate e fermentano in vasche di acciaio inox in Tenuta Regaleali, mentre le uve per il nostro Capofaro dolce riposano in un locale di essiccazione per il periodo di appassimento sull'isola di Salina. Looking out towards the blue of the Tyrhennian sea we finished the grape harvest on the island of Salina last week. It took four days to harvest the five hectares of Malvasia delle Lipari vineyards that surround Capofaro Locanda & Malvasia. The continuous manual work in the vineyards and this year's fresh summer meant that the Capofaro grapes are healthy; now the grapes for the wine we have named 'Didyme' have now been pressed and are in stainless steel tanks in Regaleali estate. Whereas the grapes for our Capofaro dolce are in a well ventilated drying room and undergoing appassimento on the island of Salina. 📸@benedettotarantino #capofaro #madeofsicily #tascadalmerita #salina #vendemmia18 #harvest #winelover #relaischateaux https://www.instagram.com/p/BnWqm3PHMb-/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=r20vkwy91sbc
