SÜSSKARTOFFELSUPPE

1 große Süßkartoffel 1-2 Karotten ½ Zwiebel (1-2 Zehen Knoblauch) ½-1 EL rote Currypaste (nach Geschmack) 1 TL Gemüsebrühe (also Pulver) Salz und Pfeffer Kümmel (gemahlen, nach Geschmack) Muskatnussabrieb 1-2 EL Kokosmilch (der “fettige Teil”) 1 großer Schöpflöffel Kokosmilch (der wassrige Teil)

Süßkartoffel, Karotte und Zwiebel klein schneiden und in einen Topf geben. (Ich hab den Knoblauch vergessen aber würde ihn bisschen später reingeben) Mit Wasser bedecken und kochen, bis die Süßkartoffelstücke weich sind. Currypaste und Gemüsebrühe können schon mitgekocht werden! Pürieren und abschmecken, und die Kokosmilch mit einrühren!!

(Ich hoffe ihr versteht was ich mit den verschiedenen Teilen der Kokosmilch meine. Kokosmilch in Dosen trennt sich selbst auf in den fettigeren und den wassrigen Teil. Wenn ihr die Dose öffnet ohne vorher zu schütteln, könnt ihr den jeweiligen Teil abschöpfen.)

Leckerer Maniokwurzelstampf Ich verwende bei diesem Rezept einmal wieder nicht die auf der Verpackung angebrachte Bezeichnung für die vegetarischen Streifen. Die nämlich „Filet-Streifen“ lautet. Ich halte dies für einen Unsinn, den veganen Produkten immer Bezeichnungen zu geben, in denen irgendein Wortbestandteil von Fleisch enthalten ist. Nur um darauf hinzuweisen, dass es sich angeblich um…

🥣🍂 Cremige Rote-Bete-Suppe mit Ingwer und Kokosmilch – wärmend, gesund und ein echter Hingucker! Perfekt für kühle Herbsttage. #RoteBeteSuppe #Herbstessen #Vegan #Komfortessen #Lecker

Geschichte und Herkunft des Rezepts Diese leuchtend pinkfarbene Suppe kombiniert die natürliche Süße von Roter Bete mit der würzigen Wärme von Ingwer und der Cremigkeit von Kokosmilch. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch perfekt geeignet, um sich an kühlen Herbsttagen von innen zu wärmen. Zutaten 500 g Rote Bete (vorgekocht oder frisch) 1 mittelgroße Kartoffel, geschält und…

Gesunde Suppen: Der geheime Schlüssel zu einem fitteren Leben Du hast es sicher schon oft gehört: „Du bist, was du isst.“ Aber was ist, wenn du einfach nur eine Suppe bist? Eine gesunde, nahrhafte, vielleicht sogar ein bisschen verrückte Suppe? In einer Welt, in der Zucker wie ein ungebetener Gast in jedem Lebensmittelschrank sitzt und die Politik sich mehr um die nächste Wahl als um unsere…

Außergewöhnliche Suppe Versuchen Sie einmal diese Suppe. Sie ist vegan. Besteht nur aus wenigen Zutaten. Und diese vorwiegend sehr frisch. Und nur mit wenigen Gewürzen. Aber Sie erhalten eine ungewöhnliche, nicht alltägliche und exzellente Suppe. Probieren Sie es aus. Für 2 Personen: 400 ml Kokosmikch (1 Dose) 1 kleiner Blumenkohl Salz Pfeffer Zucker Petersilie Zubereitungszeit:…