#khamthien

Democracy Cinema/Theatre in Hanoi on the last day

Located in the famous Kham Thien street, Democracy is one of the eldest cinemas in Hanoi. It is considered as the best friend of late 80s & early 70s kids during the second half of the 20th century. 

The street is still crowed, I’m still sitting here, typing a picture of a young girl paid 6000 VN Dong, about 30 cent (US Dollar) for her first ticket. Between her and a cashier was a glass window, small enough to see hands moving. 

Địa chỉ : 206 Khâm Thiên.

Lưu ý là nếu đi ăn vào giờ cao điểm thì chỗ để xe sẽ hơi khó một tị đấy, vì mặt tiền của quán không lớn, vỉa hè lại nhỏ xíu. Thế nên nếu bình thường 12h ăn trưa thì hãy lùi hẳn xuống 12h30 hoặc đi sớm từ tận 11h để có chỗ để xe cho yên tâm nhé, vì quán lúc nào cũng đông lắm :P

Thời gian mở quán : từ 8h đến 23h, thế nên ăn sáng ăn bruch ăn trưa ăn tối ăn đêm, lúc nào cũng được cả.

Vì sao ăn?

Vì phở này không phải là phở chiên phồng như ở Ngũ Xã Hồ Tây đâu, mà là phở chiên giòn, những sợi phở chiên giòn, không phải là cục phở chiên phồng í .

Phở như này xong được chiên lên này ^^

ảnh trên là phở đã được chiên qua rồi, khi có khách sẽ được chiên lại một lần cho vàng rộm lên để chấm với nước sốt nóng hổi ( món chủ đạo ).

ảnh này : Ione

Nước sốt ăn kèm với phở chiên được làm từ nước dùng sốt với cà chua, xu hào, hành tây, cà rốt và rau cải và được quấy bằng bột đao ( chứ không phải là bột sắn đâu :D )…Nghe thì có vẻ dễ làm nhưng nước sốt ở đây lại có vị riêng lắm, vì thịt bò ở đây còn được tẩm ướp rồi xào qua, sau chắt lấy nước xào cho vào nước sốt để nước sốt ngọt mà không bị lợ.

Cho từng miếng phở được cắt lát ra thả vào chấm trong bát nước sốt thơm lừng nóng hổi, mùa đông còn gì tuyệt hơn thế nữa  :P

Ngoài món chính là phở chiên giòn, quán còn có mỳ rán, phở xào và cháo tim cật nữa nhé!

Giá : 35k /suất ( no căng luôn!)

p/s : quán đông nên ăn sẽ phải đợi hơi lâu đấy ạ.