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In Winzerkreisen wird oftmals der Pinot Noir als die perfekte rote Rebsorte bezeichnet, wenn es darum geht, die Qualität eines bestimmten Terroirs zu repräsentieren. Für Weißweine sagt man dies dem Chardonnay und dem Riesling nach. In Österreich allerdings setzt das Weingut Jurtschitsch auf den Grünen Veltliner. Das Sonnhof-Anwesen der Familien Jurtschitsch befindet sich im Kamptal, das zusammen mit dem Kremstal und Wachau die drei bekanntesten Appellationen des Landes sind. Das Familienweingut hat ursprünglich seine Erzeugnisse an ein nahe gelegenes Franziskanerkloster verkauft. Damit begann die Familie Jurtschitsch bereits im 19. Jahrhundert. Da sie schon lange im Kamptal aktiv sind, setzen die Winzer natürlich nachhaltigen Weinbau, um auch in Zukunft noch ihre Lagen bestellen zu können.

Diese Haltung wird auch durch die Weinberge selbst begünstigt. Die Familie Jurtschitsch hat einige fantastische Lagen in ihrem Besitz und fühlt sich daher stark in der Verantwortung, sorgfältig und nach ökologischen Prinzipien zu arbeiten. Die 150 Hektar Anbaufläche befinden sich in der Nähe der Stadt Langenlois. Darunter sind einige berühmte Lagen wie Spiegel, Schenkenbichl und Fahnberg. Durch die vielen Sonnenstunden, die kühlen Nächte und die leichte Brise in der Abendzeit entwickeln die Reben hier eine perfekte Mischung aus Säure, Zucker und Geschmack. Die Jurtschitsch Weine sind so ein wahrer Genuss.

Obwohl die Lagen in der Region alle diese Eigenschaften haben, gibt es dennoch genügend feine Nuancen, sodass die Jurtschitsch Weine ihre ganz eigene Persönlichkeit zeigen können. Die Lage Steinhaus etwa hat eine besonders dünne, obere Erdschicht und viel mehr Gestein, als die benachbarten Lagen. Die Steine speichern tagsüber viel Wärme von der Sonne und geben diese während der Nacht an die Weinreben ab. Die Rebstöcke werden hier nahe an den Boden heruntergebunden, damit sie während der Nacht die gespeicherte Wärme der Steine aufnehmen können. Die Lage begünstigt damit besonders mineralische Weine. So entstand im Jahr 2003 - ein hervorragender Jahrgang für den Grünen Veltliner - ein Jurtschitsch GrüVe mit erdigen Noten, die sich mit den typisch Aromen von weißem Pfeffer kombinieren. Fruchtige Aromen sucht man in diesem Wein vergebens.

Im Gegensatz dazu hat die nördlich gelegene Lage Schenkenbichl tiefere Erdschichten und die Westwinde schützen die Rebstöcke hier vor Mehltau und ähnlichen Krankheiten. So können die Winzer vom Weingut Jurtschitsch die Reben problemlos länger reifen lassen und konzentrierte Weine keltern. Die Lage Spiegel auf der anderen Seite der Stadt hat Schichten von Humus und Löss, die tief in die südwestlichen Ausläufer der Berge hineingehen. So können die Reben auf dieser Lage Nährstoffe und Wasser aus vielen verschiedenen Quellen beziehen. Das Resultat sind Jurtschitsch Weine von hervorragender Qualität. Das Weingut nutzt diese Lage bevorzugt für die eigenen Rotweine.