#jedilnik

Prehranjevanje je uživanje, absorpcija (vsrkavanje) in uporaba hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje za rast, razvoj in vzdrževanje življenja. Hranilne snovi (hranila) so kemične sestavine v hrani, ki oskrbujejo telo z energijo, gradijo in obnavljajo telo, ga ščitijo in uravnavajo biokemijske procese.

Človek že od samega začetka svojega obstoja uživa mešano hrano; to pomeni, da uživa živalsko in rastlinsko hrano. Temu načinu prehranjevanja je prilagojeno človekovo zobovje, dolžina črevesja in presnova.

Prehrana, ki ohranja naše telo zdravo, mora biti:

URAVNOTEŽENA (vsebuje vse življenjsko pomembne - esencialne hranilne snovi v količini in razmerju za optimalno delovanje človekovega telesa)

VARNA (ne presega maksimalno dovoljene količine aditivov in snovi, ki bi škodili zdravju; pesticidi, plesni, strupi)

VAROVALNA (varuje pred civilizacijskimi boleznimi; debelost, holesterol, sladkorna...)

 PRIPOROČENA (temelji na raznovrstnih izhodiščih sodobne medicine, priporočajo jo prehranski strokovnjaki).

Za človeka pomembne sestavine hrane so:

beljakovine - B

maščobe - M

ogljikovi hidrati - OH

vitamini - V

minerali - MS (mineralne snovi)