Una modesta nota a margine
A colazione ho smesso di usare il latte di riso. Fino ad ora ho consumato quotidianamente caffè latte, di cui latte vegetale metà di soia e metà di riso (quest'ultimo serve a sostituire lo zucchero bianco, contenendo amidi è piuttosto dolce al gusto). I biscotti che ero solito consumare al mattino (ero, poichè ormai sembro non essere più così) ora risultano troppo dolci, e nemmeno aggiungo zucchero al caffè. Quindi... Mi sembra di constatare un leggero spostamento, più generale di così (questo è solo un sintomo) verso una dieta meno ricca di zuccheri. Una piccola vittoria.














