Incontournable au #Japon Le @icerollfactory_taka c’est un truc que je voulais vraiment goûter !! Pour ceux qui ne connaissent pas, iceRoll est une société qui propose un nouveau procédé de fabrication de glaces. Contrairement à la méthode traditionnelle qui prends du temps et consomme beaucoup d'énergie, le procédé d'iceRoll est rapide et peu gourmand dans sa consommation. Comment sa marche ? Comme souvent au Japon sur une plaque ... mais pas chauffante ...réfrigérée à -30°c. Ils versent une base neutre de glace à laquelle ils ajoutent les saveurs sélectionnées (#mangue pour moi ). Quelques secondes seulement après avoir versé la glace liquide sur la plaque elle commance à se solidifier. Il ne reste plus qu'à former les rouleaux à l'aide de spatules. Cette méthode de fabrication permet à la fois d'avoir une crème glacée onctueuse, esthétique et délicieuse, et ça nous offre aussi un spectacle unique 😉 ———— #franckmen #foodpassion #icecrem #icerollfactory #shibuya #tokyo #kyoto #glace #roll (à ROLL ICE CREAM FACTORY)
