#hamsi̇

Trabzon’da denizlerde ağlara hamsi takılmayınca fiyatlar yükseldi

Karadenizli balıkçılar, ağlarını denize bırakmayı sürdürüyor. Trabzon’da istavritin yanı sıra mezgit, palamut, sargan ve barbun tezgahlarda yer alıyor. Kentte geçen hafta kilosu 10 TL’ye kadar gerileyen hamsinin az avlanması nedeniyle fiyatı arttı. FİYATI BİR HAFTADA İKİ KATINA ÇIKTI Hamsinin kilosu 20 TL’ye yükseldi. Balık çeşitlerinin arttığı kentte mezgit 50 TL, çinekop ve barbun 40 TL, çupra…

Karadeniz’de hamsi, yüzleri güldürüyor

Balıkesir, Trabzon, İstanbul ve Samsun’dan denize açılan balıkçılar hamsi bolluğu nedeniyle rotalarını Kırklareli’nin İğneada beldesine çevirdi. Karadeniz açıklarına serilen çevirme ağlardan kasalar dolusu hamsi çekildi. Balıkçı teknelerinde ağır mesai yaşayan tayfalar, balık dolu kasaları limanda bekleyen kamyon ve tırlara yükledi. “İKİ GÜNDÜR BOLLUK VAR” Balıkçılardan Hakan Kuruerer, iki gündür…

Karadeniz’de hamsinin biyoaktif özelliği incelendi

Ordu Üniversitesi, Karadeniz’de iki yıllık çalışma yürüttü. Besin Mühendisliği Kısmınca, bölgede en çok avlanan hamsi, istavrit, mezgit, palamut ile barbun üzerinde kimyasal bileşenin ve biyoaktif (fonksiyonel) özelliğinin belirlenmesine yönelik çalışma başlatıldı. LABORATUVARDA İKİ YILLIK ÇALIŞMA Bu kapsamda Karadeniz Bölgesi’nde en çok tutulan ve tüketilen beş balık seçildi. Üniversitenin…

Düzce’de palamuttan yüzü gülmeyen balıkçılar hamsiyle güldü

1 Eylül’de denizlerde balıkçıların av yasağının sona ermesiyle başlayan avcılık faaliyetleri devam ediyor. Karadeniz’den palamut rahmeti ile dönmeyi bekleyen balıkçılar, hayal kırıklığı yaşarken hamsi bolluğu ile kasalarını doldurarak limanlara yanaştılar. Tezgahlarda palamudun yerini alan hamsiler, sofralarını çeşitlendirmek isteyen vatandaşların da yüzünü güldürdü. “PALAMUTLA EN UFAK…