#halawiyat

New Post has been published on http://www.lalamoulati.net/articles/13855/%d9%81%d8%b6%d9%8a%d8%ad%d8%a9-%d8%b4%d9%88%d9%81%d9%88-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%af%d9%8a%d8%a7%d9%84-%d8%a7%d8%b3%d9%88%d8%a7%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%85%d8%aa%d8%a7%d8%b2%d8%a9

كورني بالقمرون Cornets aux crevettes

كورني بالقمرون Cornets aux crevettes يمكن أن ندرجه ضمن المقبلات أو حتى كطبق رئيسي لأصحاب الحميات الغذائية, لأن قطعة واحدة أو قطعتين تغنيه عن ما سواه و تمنحه طاقة كافية. ما يميز كورني بالقمرون هو بساطة المقادير و سرعة التحضير. و دون إطالة أرترككم مع مكونات و كيفية إعداد كورني بالقمرون.

  مقادير كورني بالقمرون Cornets aux crevettes:

250 غرام من العجين المورق.

بيضة مخفوقة.

250 غرام من القمرون المنقي. (للإشارة : القمرون باللهجة المغربية و إسمه باللغة العربية هو : جراد البحر أو الإربيان).

  صلصلة البيشاميل:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

ربع لتر من الحليب.

الملح و الإبزار (الفلفل الأسود).

قليل من الكوزة المحكوكة.

  للتزين:

100 غرام من الجبن المفروم.

  طريقة تحضير كورني بالقمرون Cornets aux crevettes:

تحضير كورني بالقمرون

نورق العجين جيدا فوق طاولة مرشوشة بالدقيق, و نقطع بسكين حاد على شكل شرائط طويلة عرضها 1 سنتيمتر.

تحضير كورني بالقمرون

يلف كل شريط حول القالب الخاص دون ترك أي فجوة حتى يتحول إلى شكل حلزوني صغير.

تنبيه: يجب الحرص على أن لا يصل الشريط إلى حافة القالب.

تحضير كورني بالقمرون

نقوم بدهن العجين بالبيض المخفوق ثم تصفف القوالب عموديا فوق صفيحة الفرن (الطاوة). بعدها ندخلها الفرن المسخن مسبقا في حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد أن تبرد القوالب نزيل الكورنيات و نحتفظ بها.

تحضير كورني بالقمرون

إعداد صلصة البيشاميل: نقوم بتذويب الزبدة في إناء (كاسرول) على نار هادئة, نضيف إليها الدقيق مع التحريق جيدا لمدة 8 دقائق, بعد ذلك نفرغ الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك, في نفس الوقت نضيف الملح, الإبزار (الفلفل الأسود), الكوزة و القمرون إلى أن يعقد الخليط.

تحضير كورني بالقمرون

يملأ الكورني بصلصة البيشاميل و القمرون, يزين بالجبن المفروم و قبل التقديم يدخل الفرن الساخن لمدة 3 دقائق إلى أن يدوب الجبن قليلا و يقدم بالصحة و الراحة.

إلى هنا نأتي إلى نهاية تهيئة مقبلات – كورني بالقمرون Cornets aux crevettes – نتمنى من العلي القدير أن تعجبكم و تروق ذوقكم.

أعزائي / عزيزاتي زوار موقع دواز أتاي لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الحلوى إن أعجبتكم عبر الشبكات الإجتماعية من فيسبوك و تويتر, و لا تنسوا انضمامكم إلى معجبينا على الفيسبوك

http://on.fb.me/14aGhTV

و تويتر

http://bit.ly/12TRGRM