Bu hafta şefimiz @sercancam_ , uzun süre tokluk hissi sağlayacak, lezzetli ve doyurucu bir kinoa bowl hazırladı. Organik baharatlarımızla lezzetlenen bu tarifi mutlaka deneyin 🧑🍳 👉🏻Patlıcan için:
3 yk çiğ karabuğday unu
1/2 tk organik toz karabiber 1/2 tk organik pul biber 2 adet patlıcan Tuz
👉🏻Nohut için:
1 sb haşlanmış nohut 1/2 tk organik toz karabiber 1/2 tk organik pul biber 1/2 tk organik soğan tozu
1/3 tk organik kimyon
2 yk zeytinyağı Tuz 👉🏻Kinoa için:
1/2 sb kinoa
Tuz Su
👉🏻Yoğurt Sos için:
3 yk yoğurt
1 yk tahin
2 yk limon suyu
👉🏻Üzeri için: Kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
Patlıcanların kabuklarını soymadan küçük parçalara doğruyoruz ve acısı çıksın diye 15-20 dakika tuzlu soğuk suda bekletiyoruz. Kaplama için gerekli malzemeleri karıştırma kabında karıştırıyoruz. Suda bekleyen patlıcanları süzüyoruz ve hafifçe kuruladıktan sonra kaplama karışımına buluyoruz. Ayrı bir kapta nohut ve diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ikisini de diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişiriyoruz. Patlıcanlar fırındayken, kinoayı tuzlu suda haşlıyoruz. Bir yandan, yoğurt sos için gerekli malzemeleri çırpıyoruz. (Eğer kıvamı yoğun olursa suyla açabilirsiniz.) Tabağın en altına kinoayı yayıyoruz. Patlıcanları ve nohutları koyuyoruz. Sosu üzerlerinde gezdiriyoruz ve kıyılmış maydanoz servis ediyoruz. Afiyet olsun. #guzelgıda #guzelbahar #sağlıklıtarifler #sağlıklıbeslenme #fitrarifler (at Istanbul, Turkey) https://www.instagram.com/p/CNuN5EsgfXc/?igshid=1evtsjrf9ptxd