#grottarossa

Il solito giro, ma un po' più bello del solito

GROTTAROSSA from Sicily, Italy Presentation dinner by Mr. Shigeru Hayashi 2022年1月19日、イタリアのシチリア島のワイナリー、グロッタロッサ社のワインを紹介するディナーが開催され、その企画及びナビゲーターは日本におけるイタリアワイン先駆者の林茂氏。 以下そのご紹介の内容です。 1） グロッタロッサワイナリ― かつてはワインを他社に供給していましたが、自社ブランドを立ち上げて30周年という同社はシチリア島の中央からやや南、アグリジェントとカルタニセッタの間に位置しています。年間生産量は約500,000本。シンボルロゴは“扇子”です。扇子は16世紀頃フランスで広まり、その後ヨーロッパ各地へ。南イタリアでは当初暑さを和らげるために使用されましたが、次第にコミュニケーションツールとして、女性がお気に入りの男性に対して意志表示をするためにも使われたとか。なんとも魅惑的。（ウチワと扇子は、役割は似ていますが趣きが違うようです。）“扇子”のようなコミュニケーションで、お客様にわかりやすくワインを伝えたいという同社の姿勢を示したロゴとなっています。 2） ワイン ディナーでは5つのワインとそのマリアージュを体験しました。 ”Scudi” という商品ラインはエヴリデイワインで、シチリア伝統芸能の操り人形Scudoにちなんだ気軽なワイン、“Monovarietali”というラインはプレミアワインだそうです。 以下全てステンレスタンク発酵及び熟成。 ● Bianco degli Scudi Grillo Sicilia DOC 2020～前菜盛り合わせと共に グリッロ品種100％　白い花香、柑橘系の爽やかな味わいで、気軽に毎日飲みたいようなワイン。前菜にぴったり。 ● Monovarietali Catarratto Sicilia DOC 2020　～カジキマグロの燻製カルパッチョと共に カタッラット品種100％　洋ナシのようなフルーティーな香り、果実味たっぷりのふくよかな味わい。燻製マグロと相性が良く、スモークサーモンにも合いそう。 ● Rosso degli Scudi Nero d’Avola Sicilia DOC 2020～ビゴリ鴨肉ラグーソースと共に ネロ・ダヴォラ品種100％　ダークチェリー香、熟したチェリーやプラムのような果実味としっかりした酸味。控えめなタンニンで、ネロ・ダヴォラとしては軽快な味わい。 鴨肉のような軽めのお肉料理に良さそう。 ● Monovarietali Merlot Sicilia DOC 2020～牛ハラミ肉グリルと共に メルロー品種100％　プラムを感じる香りと味わい。お肉料理全般に相性が良さそう。 ● Monovarietali Nero d’Avola Sicilia DOC 2020～牛ハラミ肉グリルと共に ネロ・ダヴォラ品種100％　ダークチェリーやプラムの香り、口中でテクスチャーをしっかり感じ、味わいは熟したプラム、若干のスパイス、しっかりした酸味と綺麗なタンニン。上品なスタイルのネロ・ダヴォラワイン。牛肉との相性も抜群。 林さんのイタリアワイン愛に包まれたプレゼンテーションディナーで、フードフレンドリーなイタリアワインを楽しみながら、早くまたイタリアに行きたいと思わずにはいられないイベントでした。 #GrottaRossa #Sicily # Italy #ItalianWine #Soloitalia https://www.instagram.com/p/CZGLj7cJxgr/?utm_medium=tumblr

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