#grillagetorte

Für die Grillage 80 g Zucker 80 g Mandeln

Für die Grillageformen 100 g Staubzucker 100 g Mandeln 50 g Butter

Für die Torte 60 g Butter 60 g Zucker (1) 6 Eidotter 50 g Mehl 6 Eiklar 375 ml Schlagobers 40 g Zucker (2) 50 g Schwarze Nüsse ; Butter und ; Mehl für die Form

Grillage: Zucker wird auf dem Feuer gelbgeröstet, dann mit geschälten, geriebenen Mandeln verrührt. Man lässt die Grillage auf…