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VOUS REPRENDREZ BIEN DU « RIZ CANTONAIS » ?

On  a tous déjà commandé du riz cantonais. O-BLI-GE. Si par malheur, j’oubliais, mes enfants me ferait un scandale plus sanglant que le carnage le plus terrible de Game Of Thrones.

Avez-vous déjà entendu des petites phrases piquantes comme celles-ci :

– Pourquoi n’y-a-t‘ il pas de petits pois dans votre riz cantonais ?

Bah, vois-tu, Picard était en rupture de stock aujourd’hui.

– Où sont les petits carrés de jambon ?

Pareil… Herta nous a fait faux bond alors on s’est rabattu sur le porc char siu.

Voici un vrai « riz cantonais ». Il s’appelle juste riz sauté. Hong Kong, la Mecque de la cuisine chinoise. Pas de jambon, pas de petits pois et surtout pas de recette immuable. Juste des trucs bons. La recette des fonds de frigo et des jours où on mourrait pour un peu de comfort food, comme la pizza italienne.

Mais en France, le riz cantonais, on en fait tout en plat. C’est LE plat de la carte du restaurant chinois de chez nous. L’incontournable. Le MUST. Les gens viennent avec leurs attentes et on leur sert ce qu’ils sont venus chercher. Du tourisme culinaire. C’est comme si j’allais dans un bistrot pour m’étonner qu’ils ne servent pas de cassoulet.

« C’est obligatoire ». « Il n’existe pas en Chine, comme l’orange givrée » ironise Mia Ma dans son film documentaire autobiographique, intitulé « Riz Cantonais », où elle nous raconte comment elle a grandi dans le restaurant chinois de son père.

Mia Ma, c’est un peu comme notre sœur, car « Riz Cantonais », c’est notre plat familial, un peu de moi et un peu des toutes les « bananes » nées en France de parents chinois, qui ne parlent pas ou mal leur langue maternelle, qui ont le cul entre deux chaises, ou plutôt le cœur entre deux pays.

Si vous êtes à Paris, allez le voir ! Il est prochainement projeté dans plusieurs salles.

L’occasion de voyager bien plus loin que le restaurant chinois du coin.

Big up à notre Sista Mia Ma et  bisous les bananes xxx

Merci Grace LY alias La petite banane :)

foryouidwriteasymph0ny answered your question: Should i edit ?

yes. you should edit me. ;)