こんにちは！ TASUMUFFIN 本日お休みを頂いております。 @globecoffee さんから届いたコーヒ豆、今回は入手困難なイエメンの豆も入っています。 先日の土曜に第一弾が届いたのですが、お知らせする前にほとんどなくなってしまい、明日再入荷の予定です。 なかなか味わえないイエメンのコーヒー、この機会にぜひお試しください！ #Repost @globecoffee with @make_repost ・・・ 新豆発売のお知らせ【イエメン バニ・ナヒミ ナチュラル】 世界でも有数の素晴らしいキャラクターを持つイエメンのコーヒー。イエメンのモカ港(現在は閉鎖)がコーヒーの積出港であったため、イエメンコーヒーは「モカ」と呼ばれることもあります。近年内戦が続き、出会うことがめっきり少なくなりました。今回、そのイエメンから貴重なコーヒーが少量届きました。 浅めの焙煎にすることが多いイエメンコーヒーですが、当店ではやや深煎りのシティローストに挑戦しました。やや深煎では、プルーンやデーツなど濃厚なドライフルーツの風味を楽しめます。シェリー樽で熟成したウイスキーのような洋酒感や、モカフレーバーと呼ばれるイエメン特有の香味も強く感じられます。 写真は標高2,300mの高原に広がるイエメン首都のサナア。聖書にも登場するほど歴史があり、まるでアラビアンナイトの物語に迷い込んだかのような美しい街並みは、世界遺産に登録されています。ただ、残念なことにサナアの街は現在内戦の影響で危機に瀕しています。一日も早く内戦が終結することを願って止みません。 このような素晴らしいイエメンコーヒーの香味を味わえるのはまたとないかもしれません。ぜひこの貴重な機会をお楽しみください。 #globecoffee #tasumuffin (Tasumuffin タスマフィン) https://www.instagram.com/p/CW2Baq8PXi9/?utm_medium=tumblr
