Herkese merhaba🌿 Bugün sizlere sıklıkla duyduğumuz glisemik indeks hakkında bilgi vereceğim. •Glisemik indeks, 50 gr karbonhidrat içeren bir besinin 2 saat sonrasında kan şekerini ne kadar yükselttiğinin, saf glikoza(veya beyaz ekmeğe )göre yüzdesidir. •Glisemik indeks (Gİ) ile yiyeceklere 1’den 100’e göre değer veririlir. •Bu değerler o besinin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini göstermektedir❗ •Glikozun kan şekerini çok hızlı yükseltme sebebiyle değeri 100'dür✔️ •Glisemik indeksi düşük besinlerle beslenildiğinde, glikoz daha yavaş ve düzenli olarak salınır👌🏻 •Bu sayede pankreas fazla insülin salgılamaz, tokluk hissi uzun sürer❗ •Glisemik indeksi yüksek besinlerin aşırı ve sürekli tüketilmeleri durumunda ise kanda şeker hızla yükselir❗ •Genellikle glisemik indeksli besinlerin lif oranı yüksek, yağ ve kalori içeriği düşüktür✅ •İşlenip rafine haline getirilen beyaz ekmek, beyaz pirinç, kurabiye, meyve suları, şekerler vb. besinlerin glisemik indeksi, işlenmemiş besinlere (rafine olmayanlarınkine) göre daha yüksektir🍫🧃 •Yemeklerde karbonhidratlı ve proteince zengin besinlerin birlikte tüketilmesi öğünün glisemik indeksinin düşürülmesini sağlar🥛🍞 • Muzu tek başına tüketmek yerine süt ile, meyveleri yoğurt ile ya da patatesi etle tüketmek gibi değişikler yaparak kontrolü sağlayabiliriz🍌 Kaynaklar🔍 1.https://dergipark.org.tr/tr/pub/zm/issue/38892/454247 2.https://dergipark.org.tr/tr/pub/gsbdergi/issue/33564/372642 . . . . #Gİ #glisemikindeksidüşük #glisemikindeks #kanşekeri #glisemikindex #rafine #diyet #lif #muz #öğün #tokluk #diyetisyen #karbonhidrat https://www.instagram.com/p/CDt4HSZpDBB/?igshid=9j85sfajl8jn