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Mysterium—Gemedet: Frankweiler v. Professor Ketchup

Fan Expo—Prize

Weinbau - das klingt zunächst wenig glamourös. Die Arbeit im Weinberg ist anstrengend, zeitintensiv und auch die Vinifizierung im Keller ist eher etwas für Charaktere, die gern im Hintergrund bleiben. Tina Pfaffmann aus Frankweiler beweist mit ihren Rieslingen und Silvanern aus der Pfalz, die von ihr per Hand aufgezogen und gekeltert wurden, das Gegenteil. Ein goldenes T ziert die Weinflaschen des Weingut Pfaffmann und bringt somit ein wenig Glamour in die Welt der Weine.

Tina Pfaffmann ist in den Weinbau hineingewachsen. Heute ist sie Verantwortlich für das Sortiment, den Geschmack der Weine und die Außenwirkung des Weinguts, welches sie mit ihrem Vater Rolf gemeinsam führt. Dabei konzentriert sie sich vor allem auf Rieslinge, die sie in ganz verschiedenen Geschmackskompositionen herstellt. Mal fruchtig, mal spritzig-elegant - das Portfolio des Weinguts ist groß und bildet ab, was die Pfalz so bekannt macht: Leichtigkeit, Herzlichkeit und Liebe zum Wein.

Ihre Weine von der Frankweiler Kalkgrube sind besondere Highlights des Portfolios. Kein Wunder, ist die Lage doch ebenso eine kleine Besonderheit: Vor wenigen Jahren erst wurde einer der größten Findlinge der Region aus der Mitte dieser Einzellage an den nahe liegenden Wanderweg transportiert.

Das Weingut Pfaffmann legt Wert auf natürlichen Weinbau. Dabei glaubt die Familie, dass ökologischer Weinbau nicht an ein bestimmtes Siegel gebunden ist, ein Grund, warum das Weingut Pfaffmann nicht im deutschen Verband der ökologischen Weingüter vertreten ist. Trotzdem kann man das Vorgehen im Weinberg durchaus aus "ökologischen Weinbau" bezeichnen. Die Pfaffmann Weine unterscheiden sich von Jahr zu Jahr sehr deutlich. Doch was für andere Weingüter eine Katastrophe wäre, ist für die Pfaffmanns ganz normal und ein Ausdruck der Natürlichkeit Ihrer Arbeit.

Die unterschiedlichen Böden der Pfalz sind weniger Problem als Herausforderung für Tina und ihren Vater Rolf Pfaffmann. Die unterschiedlichen Gegebenheiten vor Ort prägen den Wein deutlicher als es ein Kellermeister je könnte. Vielleicht stammt auch daher der Wille, mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen sie. Es ist einfach konsequent und führt ganz nebenbei noch zu besseren Weinen. Im Keller spielt der Winzer dann eine kleine Rolle und übernimmt nur noch die grobe Richtungsbestimmung für den Wein.

Eine Vergrößerung des Weingutes ist in den nächsten Jahren nicht geplant. Stattdessen widmet sich die Winzerfamilie den 15,5 Hektar in Frankweiler, die es schon besitzt und pflegt die teilweise über 40 Jahre alten Reben, damit sie noch lange Trinkspaß ins Glas bringen.