#forfeitking

❥ this is a chocolate cake inspired by wraith from apex legends.

❥ chocolate cake ingredients   1.5 cups (355ml) very hot coffee   85g (3oz) semi-sweet chocolate   600g (21oz) granulated sugar   1.25t sea salt   3/4c (175ml) neutral oil   1.5c (355ml) buttermilk**   3/4t vanilla   3 large eggs   315g (11oz) all purpose flour   130g (4.6oz) unsweetened cocoa powder   10g (2t) baking soda   3g (3/4t) baking powder

** buttermilk can be substituted with regular/plant-based milk with 2 tablespoons of vinegar added and allowed to sit to curdle.

❥ buttercream ingredients   2# butter, cubed and room temperature   1# granulated sugar   1/2# egg whites, room temperature

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❥ 초코 케이크  1.5 컵 (355ml) 매우 뜨거운 커피  85g (3oz) 반 달콤한 초콜릿  600g (21oz) 설탕  1.25t 소금  3 / 4c (175ml) 중성 유  1.5c (355ml) 버터 밀크  3 / 4t 바닐라  큰 계란 3 개  315g (11oz) 밀가루  130g (4.6oz) 무가당 코코아 가루  10g (2t) 베이킹 소다  3g (3 / 4t) 베이킹 파우더

❥ there are three parts to this recipe: the craquelin, the diplomat cream, and the choux.

❥ craquelin ingredients 85g (3 oz) butter, room temperature 100g (3.5oz) brown sugar 100g (3.5oz) flour

❥ cream ingredients part 1 (pastry cream)   454g (16oz) milk   114g (4oz) sugar   pinch of salt   42g (1.5oz) cornstarch   3 each eggs   7g (.25oz) vanilla extract   42g (1.5oz) butter

part 2 (diplomat cream)   100g (3.5oz) heavy cream   250g (9oz) pastry cream

❥ pate a choux ingredients 114g (4oz) milk 114g (4oz) water 2g salt 114g (4oz) butter 114g (4oz) bread flour 228g (8oz) eggs

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❥ 이 비디오에는 세 가지 요리법이 있습니다 : 크라 클린, diplomat 크림, choux.

❥ 크라 클린 성분  85g (3 온스) 버터, 실온  흑설탕 100g (3.5oz)  밀가루 100g (3.5oz)

❥ 크림 성분  1 부 (과자 크림)    우유 454g (16oz)    설탕 114g (4oz)    소금 꼬집음    옥수수 전분 42g (1.5oz)    계란 3 개    7g (.25oz) 바닐라 추출물    버터 42g (1.5oz)

 2 부 (diplomat 크림)    헤비 크림 100g (3.5oz)    250g (9oz) 페스트리 크림