fideúa de marisco ingredientes para dos personas: 220gr de sepia,200gr de fideo cebello de angel,1 cebolla pequeña, 1/2 pimiento rojo,1diente pequeño de ajo,6 gambitas blancas, 6 mejillones,6 almejas, 70gr de tomate frito,1 cucharada de café de pimentón dulce,caldo de pescado. Se pasa por el turmix la cebolla, el pimiento , el ajo y lo trituramos bien, lo hechamos en una cazuela con un poco de aceite y lo sofreimos a fuego lento, cuando empiece a dodarse le introducimos la sepia cortada a dados y subimos el fuego a media potencia removiendo de tanto en tanto. pasados unos 12 minutos le introducimos el tomate frito,lo salamos, le ponemos una pizca de azucar y lo dejamos reducir. una vez este la marca( el sofrito) le incorporamos los fideos ya tostados el pimentón y removemos hasta que el pimentón impregne todos los fideos, lo cubrimos de caldo, el marisco y subimos el fuego. pasados 5min. apagamos el fuego e introducimos la fideúa al horno ya precalentado anteriormente a 200grados 4 min. más y listo
