#fauxmages

Hello ! 

Et oui encore un livre de recette sur les fromages végétaux. Je me suis dis que vous serez parfaitement équipés :) ! 

Ce livre propose d’autres variantes pour réaliser des recettes des fromages véganes (comme la mozzarella végétale, le tartare etc...). 

Je trouve qu’elles sont adaptées pour les personnes qui ont déjà de la pratique et qui souhaitent varier en proposant des fromages de caractère. 

Vous pouvez vous fournir ce livre en format papier et passer dés à présent aux fourneaux ! N’oubliez pas de m’inviter à votre table, je veux goûter ;) ! 

A très bientôt cher(e)s tou(te)s 

Bonjour à tou(te)s ! 

Vous savez ce qui a été dur pour moi en temps que végane ? Arrêter le fromage. J’ai lu une étude qui disait que le formage pouvait-être addictif. Ce serait dû à la caséine présente dans le lactose. La caséine libère un composé chimique appelé casomorphine qui agit comme la morphine. Bref, ce n’est pas évident. Alors que j’étais encore omnivore j’ai goûté un fromage végétal à la noix de cajou. Ce fut le coup de foudre et j’ai voulu le reproduire une fois végane. 

J’ai trouvé donc que ce livre était parfait. Il y a des recettes de différents fromages, de laits végétaux et de crèmes. 

Les ingrédients sont facilement trouvables dans les magasins bio. Vous trouverez ce livre en format papier. 

A très vite che(e)s tou(te)s !