#el17

Απαίτηση η ιχνηλασιμότητα των τροφίμων ζωικής προέλευσης

Η ιχνηλασιμότητα των τροφίμων αποτελεί μία από τις απαιτήσεις, οι οποίες πρέπει να πληρούνται από τις επιχειρήσεις τροφίμων και περιλαμβάνεται στις διατάξεις του Γενικού Νόμου των Τροφίμων (General Food Law) (Καν. (ΕΚ) 178/2002), ο οποίος αποτελεί και το «σύνταγμα» της ασφάλειας των τροφίμων. Μέσα στις αρχές αυτού του βασικού νομοθετήματος είναι η αρχή της ολιστικής προσέγγισης, δηλαδή η…

Μέτρα στήριξης της κτηνοτροφίας στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020

Στο εγκεκριμένο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020, ενισχύονται όλοι οι τύποι εκτροφών ζωικής παραγωγής, δίνοντας, σε κάποια μέτρα, προτεραιότητα στην αιγοπροβατοτροφία. Τα μέτρα και οι δράσεις που αφορούν, μεταξύ άλλων, τον κλάδο της κτηνοτροφίας, με δικαιούχους κτηνοτρόφους, είναι τα ακόλουθα: Μ3.1 – Στήριξη για νέα συμμετοχή σε συστήματα ποιότητας Η ενίσχυση παρέχεται βάσει επιλέξιμων…

Ελληνική κτηνοτροφία: Είναι το κόστος παραγωγής το ρέκβιεμ γι’ αυτήν;

Για να απαντήσουμε στο ερώτημα του τίτλου, θα πρέπει να εξετάσουμε τους παράγοντες που συντελούν στο αυξημένο κόστος παραγωγής στην ελληνική κτηνοτροφία. Δύο είναι, κατά βάση, αυτοί: οι ζωοτροφές και η ενέργεια. Ο συνδυασμός γηρασμένου ανθρώπινου δυναμικού που ασχολείται με τον κλάδο και κλιματικής αλλαγής (οι τελευταίες καταστροφές που προκλήθηκαν από τις κακές καιρικές συνθήκες) επέτειναν τα…

Η χρησιμότητα των πρόσθετων υλών στις ζωοτροφές (infographic)

Οι πρόσθετες ύλες ζωοτροφών (feed additives) είναι ουσίες, οι οποίες προστίθενται στις ζωοτροφές για να βελτιώσουν τα διαιτητικά τους χαρακτηριστικά ή την υγεία των ζώων ή την ποσότητα και την ποιότητα των παραγόμενων κτηνοτροφικών προϊόντων ή και να συμβάλλουν στη βελτίωση του περιβάλλοντος Διάγραμμα 1: Στόχοι χρήσης πρόσθετων υλών ζωοτροφών Στόχοι χρήσης πρόσθετων υλών ζωοτροφών Σύμφωνα με τον…