Earl Grey Gin Sour
𝐃𝐚 𝐚𝐥𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐳𝐢𝐧𝐡𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐨 𝐜𝐨𝐩𝐨
A técnica sous-vide, nascida nos anos 70 pelas mãos de chefs visionários como Georges Pralus e Bruno Goussault, deixou as cozinhas de vanguarda para conquistar também o universo dos cocktails.
Hoje, barmen criativos reinventam a tradição com precisão científica — como o gin infundido com chá Earl Grey, uma ideia nascida da fusão entre o requinte britânico e a arte da infusão moderna.














