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Zwischen 16 und 20 Uhr können Weinfreunde und Fachbesucher ausgewählte Tropfen verkosten. Zudem seien Winzer vor Ort, die selbst ausschenken, den Weinfreunden ihre Philosophien aus erster Hand erläutern und ihre Betriebe vorstellen. Unter anderem sind die Weingüter Schloss Proschwitz, Schuh, Kastler-Friedland, Jan Ulrich sowie die Winzer Martin Schwarz und Ricco Hänsch dabei. Durch diese Mischung könnten die Weinfreunde die Vielfalt sächsischen Rebensaftes entdecken, so die Weinfachfrau. Schon während ihrer Amtszeit 2015/16 hatte die Marketingstudentin angekündigt, die sächsischen Winzer in der Messestadt bekannter machen zu wollen. Dazu hatte die 26-Jährige vergangenen Sommer bereits eine kleine Verkostung mit drei Weingütern in einem Leipziger Modehaus organisiert. Die Winzer Matthias Schuh und Ricco Hänsch waren schon damals dabei und kommen wieder mit.

Sachsenwein wird überwiegend im Anbaugebiet selbst verkauft und getrunken, ist außerhalb des beschaulichen Elbtals kaum bekannt. In Leipzig dominieren meist preiswertere Weine des nahen Anbaugebietes Saale-Unstrut. Kritiker hatten anfangs bezweifelt, dass eine Leipzigerin sächsischen Wein repräsentieren könne. Daniela Undeutsch hat bewiesen, dass 100 Kilometer Entfernung zu den Weinbergen aber kein Problem sind.

Sie selbst sei eine echte Riesling-Liebhaberin, erzählt sie. In Sachsen schätzt sie aber auch den ganz gegenteiligen Traminer, der mit seinem blumigen Bukett neben dem eher leichten Goldriesling durchaus als regionale Spezialität gilt. Auch guten Spätburgunder aus Sachsen habe sie schon probiert. Wann immer Zeit bleibt, versucht sie im Elbland die einzelnen Weingüter zu besuchen, Winzer kennenzulernen und dabei noch mehr Weine zu entdecken. Dabei ist sie in ihrem Ehrenamt zunächst den Mitgliedern im Weinbauverband verpflichtet. Natürlich weiß Daniela Undeutsch längst, dass die sächsischen Winzer alles andere als eine eingeschworene Truppe sind. Umso mehr hat sie es sich zum Ziel gesetzt, das gesamte Anbaugebiet zu repräsentieren. Als gewählte Weinkönigin muss sie dabei nicht allzu viel Rücksicht auf einzelne Befindlichkeiten nehmen.

In Zeitz bewirtschaftet die Sächsische Weinkönigin selbst eine kleine Parzelle, hier bei der Unterzeichnung des Pachtvertrages mit dem OB der Stadt Zeitz, Volkmar Kunze. - Foto: Sammlung Daniela Undeutsch

„Es geht um den Wein und um das überregional vergleichsweise noch immer unbekannte Anbaugebiet“, sagt Daniela Undeutsch selbstbewusst. Oftmals werde Sachsen noch mit Saale-Unstrut in einem Atemzug genannt. In dieser Frage kann man der Sächsischen Weinkönigin aber nichts vormachen. Immerhin ist sie drei Jahre Zeitzer Weinprinzessin im benachbarten Anbaugebiet gewesen. Sie findet es gut, wenn die Weinbauverbände von Sachsen und Saale-Unstrut kooperieren. Wichtig sei dabei nur, dass die Besonderheiten der jeweiligen Anbaugebiete hervorgehoben würden, sagt sie ganz Marketingfachfrau. In Sachsen gefallen ihr besonders die Steillagen mit ihrem „Gebirgscharakter“, wie sie betont. Auf die Türme des Meißner Doms und zum Weinberg am Schwalbennest im Spaargebirge würde sie Gäste führen, die das erste Mal im sächsischen Anbaugebiet sind. 

Am Schwalbennest im Spaargebirge wird Daniela Undeutsch am 24. Januar beim Rebschnitt helfen. Sie mag den gebirgigen Charakter der sächsischen Steillagen. - Archivbild: Sammlung Lars Müller

Geboren wurde Daniela Undeutsch im vogtländischen Oelsnitz, wo das raue Klima eher keine Trauben für gute Weine reifen lässt. Aufgewachsen ist sie aber in Zeitz an der Weißen Elster. Dort hat sie noch immer eine kleine Parzelle auf dem Bürgerweinberg, wo ausschließlich Regent steht. Den Wein wird ab diesem Jahr der Naumburger Winzer Marius Seeliger im einstigen Franziskanerkloster direkt am Weinberg vergären. Der junge Winzer hat Daniela Undeutsch auch einiges zum Weinbau beigebracht. Eine wichtige Rolle habe zudem Norbert Hörig gespielt. Der Hobbywinzer weckte die Leidenschaft für Wein und Weinbau in Jugendjahren bei ihr, sagt sie.

Daniela Undeutsch will das gesamte Anbaugebiet Sachsen repräsentieren und nicht nur einige Winzer. Da kann dann für ein Foto auch schon mal eine Genossenschaftsflasche auf Schloss Proschwitz entkorkt werden. - Foto: Sammlung Daniela Undeutsch

Dass sie in Leipzig lebt und studiert, sei für das Amt als Sächsische Weinkönigin gar kein Problem, betont Daniela Undeutsch. Mit dem gesponserten Dienstwagen macht sie in der Messestadt nebenbei Werbung für sächsische Weine, die in Leipzig – nicht zuletzt wegen der Nähe zu Saale-Unstrut – eher unterrepräsentiert sind. Das will die amtierende Hoheit in jedem Fall ändern und hat dabei insbesondere das Leipziger Weinfest im Blick, das durchaus als Bühne für Sachsenwinzer tauge. Beste Kontakte zu Leipziger Gastronomen hat Daniela Undeutsch über ihren Freund Thomas Heimann, der über seine Firma Personal für Events und Gastronomie verleiht und ebenfalls großes Interesse an Wein hat.

Mit ihrem Freund Thomas Heimann steigt die Weinkönigin in ihrer Freizeit gelegentlich aufs Rad und trainiert für den nächsten “Aufstieg” im Weinberg. - Foto: Sammlung Daniela Undeutsch

Zunächst allerdings freut sich Daniela Undeutsch auf zwei weitere Premieren für sie: Die Weinhoheit wurde zum Semperopernball eingeladen. „Ich bin ein echter Ballfan und mag so rauschende Feste“, gesteht sie. Und dann darf sie im März auf der weltgrößten Weinmesse vor Fachpublikum in Düsseldorf den sächsischen Rebensaft präsentieren. Nach längerer Pause gibt es in diesem Jahr auf der ProWein wieder einen Gemeinschaftsstand des Weinbauverbandes, an dem sich Schloss Proschwitz, das Staatsweingut Schloss Wackerbarth, die Hoflößnitz, die Winzer Steffen Schabehorn und Steffen Loose, das Weingut Kastler Friedland sowie Weinbauer Karl Friedrich Aust vorstellen und Kostproben ausschenken. Die ProWein hat die Sächsische Weinkönigin bisher auch noch nie besucht und ist auf weitere Weinentdeckungen gespannt.