#cremet

Receta de Cremet con frutos rojos

Receta de Cremet con frutos rojos

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 28 de marzo de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas.

Ingredientes · 250 gr de mascarpone · 40 gr de azúcar lustre · 2 claras de huevo · 80 gr de azúcar · ¼ l de crema de leche de 35% · 1 c.c.de vainilla liquida Para el Culis de frutas rojas · ¼ l de frutas rojas · 100…

Receta de Cremet con frutos rojos

Receta de Cremet con frutos rojos

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 28 de marzo de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas.

Ingredientes · 250 gr de mascarpone · 40 gr de azúcar lustre · 2 claras de huevo · 80 gr de azúcar · ¼ l de crema de leche de 35% · 1 c.c.de vainilla liquida Para el Culis de frutas rojas · ¼ l de frutas rojas · 100…

I dag lavede jeg bønnesuppe, det har jeg aldrig prøvet før, men det blev spist med velbehag. Jeg udblødte og kogte selv bønnerne, men bønner som er kogte i forvejen, kan også bruges.

Cremet bønnesuppe 4 portioner

150 gram hvide tørrede bønner (½ liter kogte bønner)

150 gram porre

4 fed hvidløg

1 rød chili

1 spsk rapsolie

150 gram kartoffel

300 gram selleri

1 liter vand

2 grønsagsbouillonterninger

2 tsk estragon

1 dl madlavningsfløde 4%

4 spsk persille

Sæt bønnerne i blød i minimum 12 timer. Hæld vandet fra dem og skyl dem under rindende vand. Kog bønnerne i letsaltet vand i 45 minutter. Snit porrer, hvidløg og chili fint og svits det i olien i en gryde i et par minutter. Skær selleri og kartoffel i tern og tilsæt til retten. Tilsæt også vand, bouillonterninger, estragon og bønner og lad det koge i ca 20 minutter til selleri og kartoffel er godt møre. Blend suppen og tilsæt madlavningsfløden. Kog suppen op og smag den til. Drys hakket persille over suppen ved servering.