#comisasalgada

Ingredientes:

2 xícaras de abobora da sua preferência, usei a paulista que desmancha mais rápido

1 xícara de arroz cozido

1/2 cebola picada

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de parmesão picado

1/2 colher de sopa de açafrão

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Coloque a cebola picada e a manteiga numa panela e leve ao fogo, quando começar a dourar, despeje o arroz e a abobora, cubra com água, mexendo quando começar a ferver. Quando a abobora ficar macia pode começar a mexer o risoto vigorosamente, adicione o queijo, o açafrão, sal e pimenta a gosto. quando ficar cremoso pode parar de mexer e desligar o fogo.