Une tresse réalisée par la maîtresse de maison, c'est un pain brioché, en retirant le sucre, il fait office de pain, là aussi j’apprécie.
Le prochain je le ferai en suivant ses conseils, si elleme laisse faire.
Ce fromage tessinois est fait à Cimalmotto si ma mémoire est bonne, j'avais déjà eu l'occasion de faire des photos de la fromagerie, c'est artisanal, la particularité est que l'on passe commande et que l'on va chercher son fromage, comme tout en Suisse est cher, ce fromage est particulièrement cher, mais il faut reconnaître qu'il est très bon, jeune il peut s'apparenter un comté du moins dans sa texture, vieux il est plein d'arôme, fruité, et sa texture s'oriente quelque peu vers celle du parmesan mais en moins consistant.
Délicieux, un vrai régal pour une fine bouche.
