#chocolade taart

Toen ik dit weekend voor mijn zoon zijn verjaardag een variant op deze gerookte chocoladetaart maakte kwamen enkele vragen naar het recept. Aangezien ik deze nog niet in het Nederlands had vertaald leek het mij de uitgelezen moment om hier maar eens werk van te maken! Dat donker bier en chocolade goed samengaan is de bierliefhebber wellicht niet onbekend! Denk maar aan de vele chocoladestouts die…

Tijdens het bakken maak ik veel foto’s. van elke stap maak ik er 1, alleen ik ben bij dit recept het eindresultaat vergeten. Was zo in de flow van het bakken. Die ben ik jullie dus nog verschuldigd. Als ik de taart nog een keer maak zal ik een foto maken en hierbij doen. Dit is trouwens een taart die makkelijk aan te passen is voor glutenallergie en lactose intolerantie. Ik zal de originele…

Old fashioned chocolate cake, recipe by Nigella Lawson

Makes: about 8 slices

If you’re going to get started, this is the cake you should begin with. Not just because it’s simple – though it is – but because it is, for me, essence of chocolate cake: melting, luscious and mood-enhancingly good. A food technologist would explain this in terms of "mouthfeel" but I don’t know quite how that makes me feel. I often describe this cake as a sort of idealised…