Ogni autunno si rinnova una magia antica: la fioritura dello Zafferano, chiamato non a caso oro rosso per il suo valore e per le straordinarie proprietà che racchiude. Questa spezia preziosa non è solo un piacere per i sensi, ma anche un autentico elisir per corpo e mente. Ascolta il podcast qui:…

Oggi inizia il conto alla rovescia all’equinozio di primavera e voglio celebrarlo dedicandoli una pietanza, un piatto unico salutare e colorato.Per me cucinare è un momento di meditazione che coinvolge tutti i miei cinque sensi, che inizia con la scelta degli ingredienti, facendomi guidare dal mio istinto, fino al lavaggio e il taglio delle verdure e la preparazione accurata.Ho raccolto tre…

Quando il principe azzurro è in ferie… il Lago dei Cigni chiama i rinforzi!

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Energizzante e digeribile, l’avena merita di essere portata in tavola ogni giorno. Un obiettivo non difficile da raggiungere, visto che questo cereale si trova in commercio in diverse forme. Che però, spesso, hanno nomi simili o mal tradotti dall’inglese, fattore che crea una certa confusione. Vediamo quali sono le tipologie migliori. Chicchi integrali o semi integrali L’avena al naturale si…