#bunsup

http://fashionable-mood.ru

1 стакан теплой воды,  1 стакан теплого молока,  1 ст. ложка сахара,  50 г свежих дрожжей. 

Все тщательно смешать и оставить опару на 15 минут.  В это время взбить  1 яйцо,  6 ст. ложек сахара,  2-3 пакетика ванильного сахара,  0,5 чайной ложки соли, 6 ст. ложек растительного масла без запаха. 

Соединить эту смесь с опарой, добавить в муку -  муки идет примерно 5 - 6 стаканов (обязательно просеять! при просеивании мука обогащается кислородом, и тесто получается воздушным). По количеству муки ориентируйтесь сами: тесто должно быть мягким, нежным.  Хорошо вымешать и оставить подходить (у меня это заняло около часа). Затем сформировать булочки, как вам нравится, дать расстояться минут 15. Затем смазать яичным желтком пополам с водой, посыпать тмином. Я в качестве эксперимента несколько штук посыпала ванильным сахаром - получилось тоже вкусно!  Выпекать при температуре 180 ° до подрумянивания (минут 20 примерно).