#bugday #tambugday #bugdaytanesi ➡️ Buğday tanesinin kısımları: kepek, endesperm ve ruşeym dir. Öğütme öncesi birbirinden ayrılmazlar ve buğday tanesi olduğu gibi un haline getirilerek kullanılır. Bu şekilde tam buğday ekmeği üretilir. Buğday stoklarımız içanadolu bölgesinden özellikle Konya ve civar köylerinden geleneksel metodla yapılan ekimlerden toplanmaktadır. Elde ettiğimiz buğday taneleri küçük partiler halinde eski tip değirmenlerde öğütülüp paketlenmektedir.