#buenapesca

27/02/20

"La mayoría de los nutricionistas recomiendan consumir atunes, meros o pargos; pero ninguno de estos pescados supera en propiedades nutritivas a la sardina ya que contiene un altísimo contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Por ser un pescado azul es una muy buena fuente de Omega-3. Su reproducción es mas exitosa que la de los peces que se encuentran al tope de la cadena alimenticia y su carne no acumula metales pesados como la de otros depredadores." Sigan a @buena_pesca #buenapesca #pescaresponsable #pelagiclife #conservacion #oceano #mexicopelagico

Es importante que estemos al tanto del impacto que generan los restaurantes en el medio ambiente. Por eso queremos felicitar a @silvestrerestaurante por haber obtenido la calificación más alta, de 3 estrellas, en nuestro distintivo #BuenaPesca. Esto se debe a que su pesca es 100% sustentable. ¿Cómo lo hacen? Los pescadores de Las Barrancas de Veracruz pescan únicamente con anzuelo, respetan las vedas y tallas, hacen el desangrado a bordo para que el pescado tenga un mejor sabor, esto le da un valor agregado y así ellos pueden ganar más y de este modo pescan menos. Además, aquí no dan popotes a los clientes aunque ellos los pidan. Es nuestra responsabilidad estar al tanto y por lo mismo vale la pena celebrar y reconocer este tipo de trabajo tan bien hecho. Entre más gente esté enterada y se una a la causa, mejor. Ayúdenos a compartir. #conservación #pesca #restaurante #mexico #veracruz #pelagiclife