#breaditem

Μπορεί να καταναλωθεί από όλους όσοι έχουν αφαιρέσει το αλάτι από τη διατροφή τους, αλλά κυρίως από όσους αναζητούν αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Φτιάχνεται αποκλειστικά με φυσικό προζύμι από δίκοκκο σιτάρι και το αλεύρι έχει αλεστεί φυσικά σε πετρόμυλο. Χρειάζεται 2 μέρες για τα γινώματά του και ψήνεται σε ασυνήθιστα χαμηλή φωτιά για ψωμί. Αξίζει να το δοκιμάσετε!

Τα οφέλη του κουρκουμά στην υγεία μας είναι αδιαμφισβήτητα. Αυτή η χρυσή ρίζα είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση: μεταξύ άλλων είναι αντιφλεγμονώδης, βοηθά στην πρόληψη των κρυολογημάτων και της καταρροής, μειώνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και προστατεύει τις αρθρώσεις μας. Στο ψωμί μας τον συνδυάσαμε με καπνιστό μπούκοβο πιπεριάς Φλωρίνης, που καπνίζεται σε ξύλα οξιάς. Για να ενισχύσουμε ακόμα περισσότερο τα οφέλη αυτού του ψωμιού στην υγεία μας, το εμπλουτίσαμε με λιναρόσπορο, γνωστό για το Ω3 που παρέχει στον οργανισμό μας, κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο και παπαρουνόσπορο, σπόρους που αποδεδειγμένα κάνουν καλό στον οργανισμό μας και δημιουργούν αίσθημα πληρότητας και ευεξίας. Όλα αυτά σε ένα ψωμί με τα κλασικά βιολογικά άλευρα της οικογένειας Παπαγεωργίου, αλεσμένα στο δικό τους πετρόμυλο, διατηρώντας έτσι όλες τις βιταμίνες και φυτικές ίνες του σιταριού. Η δική μας πρόταση για όποιον ενδιαφέρεται να φάει υγιεινά και να ελέγξει το βάρος του. Αξίζει να το δοκιμάσετε!

Μπορείτε να το δοκιμάσετε με το φαγητό σας, με αλμυρά τυριά ή ακόμα και σκέτο. 

Το ηπειρώτικό μας τρώγεται καλύτερα ως συνοδευτικό φαγητού τις πρώτες 3 μέρες και στη συνέχεια και για ακόμα 5 ημέρες μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μοναδικά σάντουιτς. Εμείς το λατρεύουμε ζεστό με ελαιόλαδο, φέτα και ντομάτα.

Το ψωμί αυτό είναι πολύ γευστικό, γιατί η ολική άλεση του σιταριού μας στον πετρόμυλο του επιτρέπει να κρατήσει όλα τα αρώματα του. Μπορεί να παραπέμψει σε καρύδι ή καπνισμένο ξύλο, αρώματα που προκύπτουν λόγω της άριστης ποιότητας του αρχικού καρπού, αλλά και της προσεκτικής άλεσης. Περιέχει το σύνολο του κόκκου του σιταριού (ενδοσπέρμιο, πίτουρο, φύτρο) και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η έντονη γεύση του το κάνει ιδανικό για το πρωινό, όπου συνοδεύεται πολύ καλά με αληθινό βούτυρο και αγνό μέλι. Αν βάλετε και μερικά καρύδια από πάνω, η γεύση απογειώνεται και έχετε ενέργεια για όλη την ημέρα.

Το ψωμί αυτό είναι πολύ γευστικό, γιατί η ολική άλεση του σιταριού μας στον πετρόμυλο του επιτρέπει να κρατήσει όλα τα αρώματα του. Μπορεί να παραπέμψει σε καρύδι ή καπνισμένο ξύλο, αρώματα που προκύπτουν λόγω της άριστης ποιότητας του αρχικού καρπού, αλλά και της προσεκτικής άλεσης. Περιέχει το σύνολο του κόκκου του σιταριού (ενδοσπέρμιο, πίτουρο, φύτρο) και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Η έντονη γεύση του το κάνει ιδανικό για το πρωινό, όπου συνοδεύεται πολύ καλά με αληθινό βούτυρο και αγνό μέλι. Αν βάλετε και μερικά καρύδια από πάνω, η γεύση απογειώνεται και έχετε ενέργεια για όλη την ημέρα.