#bolinhodeabobrinha

Abobrinha é amor! Sabia que 100 gramas tem só 17 calorias? A ideia da receita de hoje é ter uma opção bem leve e saborosa, que pode ser consumida no almoço, jantar ou lanche.  A receita original é do blog 'As delícias do Dudu' mas, é claro, que eu mudei alguns ingredientes pra deixar a receita com a minha cara!

Ingredientes

1 abobrinha ralada com a casca 1 tomate picadinho 1/2 cebola picadinha 1/4 de xícara de alho poró picadinho 4 fatias de peito de peru light defumado picadinhas 1 xícara de aveia 1/2 xícara de farinha de trigo 1 ovo 1/4 de xícara de água 1/4 de xícara de azeite 1 colher chá de fermento em pó Ricota amassada e tomates cereja para decorar Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

1 - Rale a abobrinha em um refratário 2 - Acrescente a aveia, a farinha de trigo, o tomate, o ovo, a cebola, a água, o azeite, o sal, o alho poró, o peito de peru e a pimenta do reino.  3 - Misture tudo  e acrescente o fermento, misturando delicadamente. 4 - Despeje a massa em forminhas de cupcake ou empada, untadas com um pinguinho de azeite, com a ajuda de uma colher. 5 - Decore com a ricota amassada e fatias de tomate cereja. 6 - Leve ao forno já pré aquecido e deixe assar por mais ou menos 60 minutos, em forno médio. 7 - Desenforme apenas depois de esfriar.

#Dica

Não encha demais as forminhas, pois a receita leva fermento, e podem transbordar!