Black sesame Chiffon cake 🌰🥚🧈 Ingrédients naturels et bio : Base gâteau : * 200g mélange farines sans gluten (épeautre, riz, châtaigne) * 8 oeufs * 100g huile Pépins de raisins * 100g crème de soja * 70g miel * 40g sésames noirs moulus + 20g sésames noirs entiers (facultatif, si vous voulez texture croquante) * 40g sucre cassonade + 15g sucre (= 2cs, pour blancs d'oeufs en neige) * 1/2 gousse vanille ou 1cs extrait vanille * 1 pincée sel * 1 cs vinaigre blanc (pour blancs d'oeufs en neige) Glaçage et ganache : * 40cl crème entière fluide 30% (1 bouteille) * 150g fromage frais type Philadelphia (1/2 barquette) * un peu sucre glace (ou beaucoup, à doser selon vos goûts) Recette par étapes : 1) Mélangez huile, crème soja, sucre et miel (dilué dans l'eau chaude si trop compacte ou cristallisé) dans un grand récipient 2) Ajoutez farine et bien mélangez à l'aide d'un fouet 3) Séparez blancs et jaunes d'oeufs 4) Montez blancs d'oeufs en neige avec vinaigre blanc et reste du sucre 5) Mélangez farine, sel et poudre de sésames dans un autre récipient (tamis facultatif) 6) Versez mélange sec (farine, sésames) au mélange liquide (huile, crème soja, miel, sucre) 7) Ajoutez vanille et jaunes d'oeufs et mélangez à nouveau 8) Incorporez enfin blancs d'oeufs en neige 9) Cuisson à 160 degrés pendant environ 45 minutes 10) Laissez refroidir totalement gâteau dans moule inversé tête en bas 11) Mélangez progressivement crème fluide, fromage frais et sucre glace pour glaçage 12) Décorez avec fruits frais et graines de sésames Régalez vous 😋😉 Faites-le moi savoir si vous avez testé ma recette 🤝😌 #blacksesamecake #blacksesame #chiffoncake #easyrecipe #pastryinspiration #pastry #pastrylove #cakedecorating #cakedecoration #recettegateau #recetteinventée #patisserie #patisseriemaison #homemadecake #gateaumaison #faitmaison #gateausesame #healthycake #teatime #healthydessert #healthypastry #healthyrecipes #ownrecipe #dessertsesame #sesamesnoirs #inventedrecipe https://www.instagram.com/p/CQ3rWsfJmpT/?utm_medium=tumblr