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L’heure de l’apéro. #saucissonsec #paindecampagne #biereIPA #lagunitas #california #couteau #planche #tropdurelavie #aychiébannou #leclundesépicuriens #onestpasbienlà (à Bordeaux, France) https://www.instagram.com/p/CbfwvYSN3Ue/?utm_medium=tumblr

S'gelt les amoureux de la bière! Aujourd'hui je souhaite vous parler d'une bière qui a fait un retour en force depuis les années 2010, qui s'est imposée comme une bière au goût prononcé, de malt et de houblon, souvent sucrée voir aromatisée et légère en alcool. Je veux bien sûr parler de l'IPA ou Indian Pale Ale ! Depuis quelques années déjà on entends parler que de cette demoiselle! Elle se décline de mille et une manière, parfois aromatisée, goût Tropical, eucalyptus, agrume, caramel, de cette manière la gente dame a su conquérir de nombreux palets ! Figurez vous qu'avant de revenir dans nos frigos ou caves a bières elle en a subit des choses! A l'origine, c'est une bière de la famille des Ale (légère) élaboré avec des malts clairs type Pale ! Ou cristal ! C'est de la qu'elle tient sa couleur ! Elle fut élaborée fin 18e siècle en grande Bretagne et portée le nom de "bitter" chez nos voisins d'outre manche, bière d'avant garde en France ou encore Altbier en Allemagne mais c'est au 19e siècle lors de la révolution coloniale qu'elle fit sa renommée! Georges Hodgson, détenteur de la Box bewery, fut assez malin pour imposer sa bière au colonie d'Inde prétextant que sa bière était la seule à pouvoir se conserver pendant les trajets en bateau jusqu'au colonie anglaise, l'ajout de malt, de sucre et de houblon étant son argument porteur... En réalité toutes les bières pouvaient tenir le voyage, ce n'était qu'en réalité qu'un coup marketing bien mené ! Puis, l'Angleterre imposa des taxes sur l'alcool et l'arrivée de la seconde guerre mondiale réorientant les céréales pour nourrir la population, fit disparaître peu a peu l'IPA.... C'est au cours des années 80, qu'elle fut réintroduite puis déclinée de diverses manières, faisant d'elle une bière IPA incontournable de ces 10 dernières années. Voilà, vous savez tout, ou presque sur l'IPA! Que la passion de la mousse vous guide! Photo d'une petite IPA goût Tropical a la mangue et a l'orange, une belle découverte! #beer #beertime #biere #biereipa #IPA #nomadbrewing #muséehansi #Hansi #beerlove #beerlovers #jaimelabiere #alsace https://www.instagram.com/p/CB3v42GF_Yf/?igshid=lyhdn7zdq22h