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खजूर बेहद मिठास भरा होता है और इसे देखते ही मुंह में पानी आ जाता है। खजूर को अंग्रेजी में डेट्स, अरबी में तवारीख और फ्रेंज में पामियर के नाम से जाना जाता है। खजूर को ताड़ यानी पाल्म ट्री की प्रजाति का माना गया है। वैसे तो हर किसी को फ्रूट्स पसंद होते हैं, लेकिन बात जब खजूर की हो, तो इसकी प्राकृतिक मीठास इसे और खास बनाती है। खजूर एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है। खजूर का पेड़ काफी बड़ा होता है और पत्तियां भी करीब चार-छह मीटर लंबी होती है। साथ ही इसका वैज्ञानिक नाम फिनिक्स डेक्टाइलीफेरा कहा जाता है। बता दें कि, खजूर की खेती सबसे पहले इराक में शुरू हुआ था। जिसके बाद यह अरब और अन्य देशों में उगाया जाने लगा है। खजूर के बीज भी बड़े काम आते हैं कई बार इसके बीजों को कॉफी बीन्स में मिलाया जाता है और इसका इस्तेमाल कॉफी के विकल्प के तौर पर किया जाता है। साथ ही इसका तेल कॉस्मेटिक और साबुन बनाने में भी इस्तेमाल होता है। तो आइए आज हम खजूर के फायदो और नुकसान के बारे में जानते हैं। 100 ग्राम खजूर में पाए जाने वाले पोषक तत्व – कार्बोहाइड्रेट – 74.97 ग्राम प्रोटीन - 1.81 फैट - 0.18 फाइबर 6.7 ग्राम विटामिन-ए