#bepsen

Bạn có biết ngâm đậu hạt sẽ giúp mở khóa dinh dưỡng và loại bỏ chất độc trong đậu hạt không ? Bếp Sen chia sẻ cùng bạn bí quyết nhé!

Thiên nhiên đã thiết lập hạt, ngũ cốc và hạt giống có thể tồn tại cho đến khi có điều kiện thích hợp để nảy mầm. Cơ chế bảo vệ tự nhiên bao gồm:

Các chất ức chế dinh dưỡng

Các chất độc có sãn trong hạt đậu

Những chất này sẽ được gỡ bỏ khi có đủ mưa/độ ẩm để duy trì một cây mới sau khi hạt hạt nảy mầm. Khi trời mưa, hạt bị ướt và sau đó có thể nảy mầm để tạo thành cây mới. Vì vậy, chúng ta bắt chước tự nhiên khi ngâm các loại hạt.