Este Barbaresco 2007 da #CantinaDelPino foi o primeiro dos 4 belos italianos degustados no último sábado e, na minha opinião, o melhor da noite (pois estava mais pronto que os demais). . Elaborado com 100% Nebbiolo e envelhecido 2 anos em barricas de carvalho francês, este belo Barbaresco esbanjava complexidade e elegância!! . Coloração granada/tijolo na taça, com resíduos, entregando os 11 anos de idade. Os aromas mostravam desenvolvimento terciário, com nozes (leve oxidação?), muito cogumelo, trufa negra, terra molhada, tabaco e mel. Na boca era vibrante e com muita estrutura: corpo medio+, acidez elevada e taninos médio-altos mas muito macios! Aromas de boca de tabaco e terra molhada, com moderada persistência. . Um vinho que surpreendeu! De início achei que pudesse estar “passado” mas algum tempo na taça mostrou que ele estava bem vivo e com algum tempo ainda pela frente. Dei 93+ pontos! . . #barbaresco #barbarescodocg #piemonte #piedmont #italianwine #redwine #vinhotinto #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #vino #wine #vinho #vin #wein (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/BpiMa5Pj0pa/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1vc7y2ayvv9hq
