#baltrabar

Creo que muchos pueden tener el prejuicio y decir la frase “los tragos no me gustan, son muy dulces”, todo por tener malas experiencias en los bares.

Pero todo cambia hasta que probas tragos que te cambian ese pensamiento totalmente, en Guatemala tuve mi primera buena experiencia, pero eso lo hablaré en otra nota.

Esta vez quiero contar sobre mi experiencia en México, pude viajar en la mejor época, cerca del día de muertos.

Primero llegamos a Falling Piano, una cervecería mexicana que cuenta con su planta en el primer nivel y un spot en el segundo nivel donde se encuentra un piano colgando, esta cool para las fotos, fuimos específicamente a probar la cerveza de pan de muerto Requiem Púrpura. También probamos un flight con 6 cervezas, entre todas mi favorita la Tucsi, una cerveza muy parecida a un helado con crema y cereza.

Después de visitar esta cervecería mexicana donde por cierto también hay buena merch y chela para llevar, fuimos a un lugar donde tenía muchas ganas de ir "Drunkendog Condesa", como un niño en una dulcería, miles de cervezas IMPOSIBLES de conseguir en Guatemala, cerveza de Estados Unidos, Alemania, México, Bélgica, Inglaterra, Rusia y más.

Pero yo ya sabía que era lo que más quería probar en Drunkendog, una Omnipollo, porque lamentablemente conseguir una de estas cervezas es difícil hasta mandándolas a traer, y al fin se me dio, una Bianca Godfeather una gose pastry, me enamore este día, la describo en mi perfil: @chelaurii en instagram, también probe una Fluff Motif smothie sour (piña, mango y marshmallow) y Das Yummy de Mortalis con frambuesas, zarzamora, galletas, limón y vainilla, dos smothie sour impresionantes.

También tuve la oportunidad de probar una Betraton de Interstellar Brewery (West Coast IPA), una Gose con chapulines, una Doppelbock madurada por 5 meses por cervecería Aitanene colab con el gran John Palmer, en fin una delicia, salí de ahí enamorada queriendo tener más dinero para gastar en más cervezas pero a penas iniciaba el viaje, me tengo que calmar jaja.

¡EMPEZAMOS CON LOS TACOS! Si yo tuviera que recomendar solo una taquería mexicana para ir sin duda sería la taquería Orinoco, una delicia total, recomendado pedir sus cuatro tacos chicharron, pastor, res, y las gringas muy buenas, una delicia, eso si son algo pesados en la panza, si les cae todo mal tomen algo antes de ir.

Al segundo día fuimos al bar #4 de los 50 best bar, nos sentamos afuera, nos sirvieron un vaso de agua, llega el menú y bueno a probar, me pedí un mezcal para iniciar, y empece con los cócteles, mi primer coctel fue uno de temporada que tenía Tequila Don Julio 70, Aperol, mermelada de tomate riñón, chile morrita y jugo de tomate, luego me pedí un Mexican Old Fashioned que tenía Whisky, nixta que es licor de elote, fatwashed cacao y nuez moscada, y por último una vicuña un coctel con mezcal, pisco chileno y jugo de piña ahumada, y de adorno remolacha, zanahoria y piña deshidratada, los tres tragos muy buenos, los tres llenos de diferentes sabores. Por cierto la atención del lugar muy buena, eso si para poder consumir alcohol se debe pedir comida por mesa, nosotros pedimos una entrada de humus, muy rica. Los cócteles especiales tenían precios de 160-180 pesos mexicanos o sea Q60, lo que cuestan en Guatemala, o sea a muy buen precio.

Al salir pasamos al Churrero por unos churros con pan de muerto, una delicia.

Para el día tres paramos a la taquería Gabriel antes de ir a los bares, muy buenos tacos la verdad, el mejor picante de todos, este sí picaba, acompañado de una lager Colimita, muuuy recomendado también. Luego fuimos a otra cervecería que moría por conocer "Cervecería en punto" me enloquecí con tanta cerveza, un lujo, empece con un Hydra de Mortalis con Blueberry, Mandarina y Mango, DE TAP, luego (ALELUYA, ALELUYAAAA) una tap de AVGRUND de Omnipollo, una Double Pastry Imperial Stout con 12% alc., me volví loca, delicia de chela, me enamore, una bendición jajaja. El lugar contaba con TAPS demasiado provocativas no solo de México, también hay mucha chela extranjera, y no digamos para llevar. La atención muy buena, ¡Gracias a las Chicas que me atendieron por conseguirme cristalería de Omnipollo y más! jajaja.

Más tarde fuimos a Baltra Bar, el bar #32 en los 50 mejores bares, y debo decir que este Bar fue mi FAVORITO en todo el viaje, a parte del lugar que me gusto, la música también, los cócteles estaban de otro nivel. Iniciamos con una promoción de Martinis muy buenos, luego probé mi trago favorito de todo el viaje, "Old George Sour" tequila patrón, albahaca, pepino, cardamomo y absinth, morí, todos esos sabores bailaron en mi boca ¡me enamoro!, también me pedí un Cormoran con Gin, Vermouth dry, licor de cacao y zanahoria lactofermentada muy rico, el mood del lugar estaba para no irse, fijo tengo que volver, me encanto.

Al día siguiente fuimos al brunch de Cafe Nin, aquí fijo no es mood de tacos o comida mexicana, es más orgánica, todo natural, el lugar re lindo, solo que si se llena mucho, normalmente hay que esperar para entrar, pero me gusto bastante. Más tarde pasamos cerca de un café "Alquimista Café" según yo a comprarme un café pero encontré que habían CÓCTELES también y me pedí el Alquimista que lleva espresso, baileys, rumchata y el maridaje es moras, me encanto otro de mis favoritos del viaje.

Por la noche fuimos a el Tap Room de Morenos, una cervecería artesanal mexicana muy famosa, hasta lo es en Guate, el lugar acogedor, buena música, y mucha cerveza, me pedí unas IPAS, mi favorita fue una Doble IPA que se llamaba "Stay together of the hops" muuuuuuy buena, también amplio más en mi perfil de Instagram @chelaurii , la gente que atendía muy buena onda, muy buen ambiente, también lo recomiendo.

Por último y no menos importante fuimos a una fiesta de día de muertos en Xaman Bar, recomendado por un amigo que conocimos en Falling Piano, el Bar re curioso porque queda en un lugar escondido de un centro comercial, había un DJ, muchas flores Cempasúchil, incienso y oscuridad. Ahora con los cócteles pedimos los especiales del día de muertos, un "Miquiztli" que tenía mezcal San Cosme, Fernet Branca, pernot y shrub verde con una flor Cempasúchil en la decoración, también pedí un Nahual que traía whisky Jonnhie Walker Black, Ancho reyes verde, cordial de tomillo, y un Brujas Tequila Espolón Blanco, Cynar, vermouth con especias, frambuesas y maracúya. Ojo aquí hay que hacer reservación, nuevamente la atención re linda, me encanto la experiencia y que buenos cócteles.

En fin, un viaje lleno de cerveza, cócteles, y buenos tacos, regrese a Guatemala con la mente más abierta respecto a cócteles porque me enamore de todas las notas e ingredientes que tenía cada uno de los que probé. Solo me quede con ganas de visitar Hércules pero logramos traer dos cervezas de fermentación espontánea a Guate por lo menos.

Mi recomendación es visitar todos los lugares que compartí jajaj, solo busquen hacer un itinerario para moverse en Uber en los lugares más cercanos ya que con mi grupo surgió todo la verdad, ya que el motivo del viaje fue el premio de México de Formula 1, pero tuvimos suerte al poder ir a todo, también recomiendo que antes de ir a los bares lean el menú para tener una idea, buscar si deben hacer reservación antes de irse, también aprovechen a probar los tragos que tienen de temporada, vale mucho la pena.

Si vuelvo a México seguro me encantaría ir a todo lo antes mencionado, ahh se me olvido mencionar que si encuentran un puesto de "tacos de canasta" los mejores son los que están por Madero, ¡Vale mucho la pena probarlos!!!, gracias a los que leyeron hasta acá, y si se van a México y prueban alguna de las cosas que mencione espero me cuenten su opinión.

Saluuuud por las buenas experiencias.