#am-thuc

Các loại bánh Âu không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang nhiều ý nghĩa về tên gọi và nguồn gốc. Từ Croissant, Muffin đến các loại bánh nướng khác, mỗi loại đều có công thức riêng và cách thưởng thức đặc trưng.

Có rất nhiều các món ăn từ ba ba được dân “sành ăn” ưa chuộng, kể đến như rượu baba, baba rang muối ớt, baba xào lăn, baba nấu chuối,... Tùy thuộc vào khẩu vị, sở thích mà có cách chế biến các món ăn từ baba khác nhau, từ đơn giản dễ làm cho đến cầu kỳ, tỉ mỉ. Bên cạnh đó, thịt baba nếu chế biến sai cách sẽ khiến thịt bị tanh, thậm chí gây ngộ độc. Chính vì vậy, ở bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn chị em làm các món ăn với baba ngon lạ khó cưỡng.

  Ba ba nướng hấp dẫn thực khách

Cách làm ba ba nướng

Trong các món ngon từ thịt baba thì baba nướng luôn được bình chọn là món khoái khẩu nhất dành cho dân nhậu và dễ chế biến nhất. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể nướng baba tẩm ướp gia vị hoặc nướng cùng với mẻ, lá lốt,...

Cách làm các món ăn từ ba ba nướng

Ba ba sau khi sơ chế, làm sạch, bỏ nội tạng, chặt miếng to.

Ướp thịt ba ba cùng các gia vị tỏi, hành, ớt, sả, mẻ, lá lốt, gừng, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,... trong khoảng 20 phút cho ngấm đều.

Xếp thịt baba lên vỉ rồi nướng trên than hồng 30 phút cho chín đều, vàng ươm và dậy mùi.

Thịt baba nướng không bị quá khô, vẫn giữ nguyên được vị ngọt mềm của baba, hòa quyện với các hương vị khác của gia vị, mùi thơm đến nao lòng sẽ hấp dẫn bất cứ thực khách nào.

   Cách làm ba ba nấu chuối

Baba om chuối đậu là một món ăn dân dã của người dân Việt, với những hương vị quen thuộc của đậu phụ, chuối xanh.

Không chỉ là một trong những món ngon từ thịt baba mà baba om chuối đậu còn là một bài thuốc rất tốt cho nội tiết của cả nam và nữ.

Cách làm món baba om chuối đậu khá đơn giản:

Baba sơ chế, lọc bỏ nội tạng rồi chặt thành từng khúc vừa ăn, ướp cùng với mẻ, mắm tôm, tỏi, sả, ớt, nghệ, hạt nêm trong khoảng 15 - 20 phút cho ngấm đều.

10 quả chuối xanh gọt vỏ, cắt thành khúc, ngâm qua nước vo gạo cho trắng rồi luộc sơ qua.

2 miếng đậu phụ cắt khúc, rán vàng.

3 quả cà chua rửa, thái múi cau.

Phi hành tỏi, xào thịt baba, thịt ba chỉ cho săn lại, rồi cho nước dùng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Món baba om chuối đậu rất ngon, thịt baba ngọt mềm lẫn cùng với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, rất ngậy của chuối xanh om chín, đậu phụ mềm thanh mát, tất cả hòa quyện với nhau trong vị nước dùng đậm đà ngon ngọt, rất bổ dưỡng

Ba ba rang muối lạ mà ngon vô cùng

Các món ăn chế biến từ thịt ba ba - Ba ba hấp muối

Nếu như bạn đã quá chán ngán với những món ăn chiên rán nhiều dầu mỡ thì tại sao không thử một món ngon làm từ baba, vừa thanh ngọt vừa rất bổ dưỡng cho cơ thể?

Món baba hấp muối là món ăn nổi tiếng bởi vị ngon ngọt nguyên chất của baba, không quá nhiều phụ gia thêm vào như các món ăn từ baba khác mà cách làm lại cực kỳ đơn giản.

Thịt baba sau khi sơ chế, thì tẩm ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu, muối, nhồi hành tím, tỏi, sả đập dập vào bụng baba, ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm đều.

Cho muối hạt vào nồi, rang lên khoảng 1 phút, đậy nắp nồi lại trong 3 phút. Lót lá chuối xuống đáy nồi, cho một phần sả, ớt vào.

Cho baba vào nồi cùng với phần sả ớt còn lại, hấp chín trong 20 -30 phút.

Xếp baba hấp muối lên đĩa, chặt nhỏ vừa miếng, ăn kèm với rau răm, chấm muối tiêu xanh.

Thịt baba hấp muối vừa thanh ngọt, vừa dai giòn sần sật, nức mùi thơm nồng đặc trưng của sả ớt, là món nhậu ngon số 1 cho bữa liên hoan cuối tuần.

  Sang trọng với món ba ba hồng sửu

Đây là món ăn từ baba khá độc lạ và sang trọng, đặc trưng với sắc hồng của rượu vang. Baba hồng sửu là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm nồng của rượu vang hảo hạng và vị ngọt thanh tự nhiên của thịt baba.

Cách làm món baba hồng sửu như sau

Xương lợn luộc qua, rửa lại nước sạch cho bớt mùi rồi mới đem ninh nhừ cùng với gừng trong khoảng 45 phút.

Baba sơ chế, chặt khúc nhỏ vừa ăn.

Phi thơm hành tỏi, cho thịt baba cùng thịt ba chỉ vào đảo chín đều cho đến khi thịt baba cháy cạnh.

Đổ rượu vang ngon vào ngập bề mặt thịt rồi đun sôi với lửa to, cho đến khi rượu cạn còn ½ thì đổ tiếp nước hầm xương vào, nêm gia vị, đun với lửa nhỏ.

Khi thịt baba chín mềm, cho lá tía tô, lá lốt thái nhỏ trộn đều.

Thịt baba hồng sửu là món ăn rất phù hợp cho bữa tiệc, bữa gặp mặt gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày đông se lạnh được ngồi cùng với người thân, cùng nhau thưởng thức thịt baba hồng sửu dai dai sần sật, đậm vị sánh đặc?

Trên đây là cách làm các món ăn từ baba ngon, chuẩn vị nhà hàng cho những ngày cuối tuần sum họp cùng gia đình. Điều quan trọng quyết định món baba của bạn có ngon không phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn sơ chế làm thịt baba. Chính vì thế, nếu bạn không có thời gian hoặc không đủ nguyên liệu để làm các món ăn từ baba theo hướng dẫn, bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng Hải Sản 29 tại địa chỉ 103c9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội để thưởng thức. Bên cạnh đó, thực khách cũng có thể tham khảo thêm menu các món ăn từ hải sản khác tại website haisan29.com.

Ghẹ có thể là một trong những món ăn khoái khẩu của các tín đồ yêu thích đồ biển. Còn gì tuyệt vời hơn trong những ngày hè nóng bức được cốc bia và nhâm nhi đĩa ghẹ rang muối. Tuy nhiên, cách làm ghẹ rang muối ngon là cách nào, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể thông qua nội dung bài viết dưới đây.

Càng ghẹ rang muối thơm ngon hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm ghẹ rang muối ngon

Vào những buổi tối, chúng ta thường rủ nhau đi ăn hải sản hoặc món nướng, trong đó món càng ghẹ cay rang muối ớt là món được nhiều người ưa chuộng. Thịt ghẹ chắc hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối khiến thực khách cảm thấy vừa lạ miệng, vừa thơm ngon.

Để thực hiện món ngon hấp dẫn này hôm nay Hải Sản 29 sẽ vào bếp cùng bạn bạn nên chọn càng ghẹ còn tươi là những càng co lại chứ không duỗi thẳng ra. Bạn cũng nên chọn những càng nào có kích thước vừa phải, không nên quá nhỏ hoặc quá to thì thịt sẽ chắc và không bị bở. Bên cạnh đó, bạn cũng cần để ý thời điểm mua càng ghẹ là những ngày cuối tháng và đầu tháng – đây là những thời điểm ghẹ béo, tươi và chắc thịt.

Định lượng cách làm càng ghẹ rang muối khô: 0,5kg càng cho 2 người ăn.

Hướng dẫn cách làm càng ghẹ rang muối ngon:

Nguyên liệu thực hiện món càng ghẹ rang muối:

Càng ghẹ tươi: 500g. Để món ăn ngon bạn nên chọn mua càng ghẹ còn tươi, chắc và nhiều thịt.

Muối tôm (Muối Tây Ninh): 100g;

Ớt sừng: 3 trái;

Muối tinh: 20g;

Sả: 50g;

Nước dừa tươi: 200ml;

Rau răm: 50g;

Tỏi: 50g;

Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu làm món càng ghẹ rang muối

– Sả: Bạn tiến hàng rửa sạch, đạp dập, cắt khúc.

– Càng ghẹ: Rửa thật sạch, để ráo, hấp chín với sả và một ít nước;

– Ớt sừng: Rửa sạch thái miếng vừa ăn và trộn với muối tôm, muối tinh giã nhuyễn;

– Rau răm: Nhặt và rửa sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên;

– Tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

Cách làm ghẹ rang muối ngon:

– Càng ghẹ bạn tiến hành trộn đều với muối tôm, ớt với 1 thìa bột ngọt, tiêu, nước dừa tươi để có được hỗn hợp sền sệt. Nước dừa tươi sẽ khiên món ăn có vị ngọt thanh rất hấp dẫn.

– Dùng kìm bấm càng ghẹ để khi rang muối ngấm gia vị và thuận tiện khi thưởng thức món ăn.

– Phi thơm tỏi băm nhuyễn với 2 thìa dầu ăn, vặn lửa nhỏ, cho càng ghẹ và hỗn hợp gia vị đã trộn sẵn ở trên vào cùng, đảo đều tay khoảng 5 phút rồi cho rau răm thái mịn vào, tiếp tục đảo đến khi thấy càng ghẹ vừa khô và có một lớp muối mỏng bao quanh càng ghẹ là được.

– Sau đó thấy càng đã chín tắt bếp, trút càng ghẹ ra đĩa, cho phần rau răm còn để nguyên lên trên là bạn đã hoàn thành cách làm ghẹ rang muối ngon rồi đấy.

Yêu cầu món ăn: Cách làm ghẹ rang muối ngon này là món càng ghẹ có mùi thơm hấp dẫn, hương vị đậm đà, không quá mặn, thơm ngon. Càng ghẹ rang không quá khô và được bao cọ bởi một lớp muối mỏng, thịt ghẹ tươi ngon, ngấm đều gia vị.

>> Tham khảo: Ghẹ tươi tại hải sản 29 luôn bán với giá thấp hơn thị trường

Trên đây là cách làm ghẹ rang muối ngon mà Haisan29 chia sẻ bạn có thể chế biến để cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày tiết trời se lạnh. Không những thế, món ăn này cũng là sự lựa chọn phù hợp cho những bữa cơm đãi khách của gia đình bạn, những bữa tiệc nhỏ thân mật cuối tuần hay là món nhậu để ông xã lai rai cùng bạn bè cũng rất tuyệt đấy.

Chi tiết tham khảo:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559

Chả cá Lăng được xem là một đặc sản, món ăn hấp dẫn thực khách không chỉ ở hương vị mà còn bởi hình thức bắt mắt cùng giá trị dinh dưỡng mà đặc sản biển này đem lại.

Định lượng món chả cá Lăng

Một đĩa chả cá Lăng có định lượng khoảng  0,5kg thịt cá Lăng thích hợp cho 4 người thưởng thức.

  Chả cá lăng tốt cho người mắt kém

 Đặc tính chả cá Lăng

Chả cá Lăng giúp cung cấp 112 kcal năng lượng; 4g chất béo; 19g protein cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Đặc biệt, trong chả cá Lăng có nguồn Omega 3 rất dồi dào, đặc biệt tốt cho những người mắt kém và kém minh mẫn

Màu sắc, mùi vị

Chả cá Lăng là món ăn đậm đà, được rất nhiều thượng khách yêu thích bởi sự dai, giòn và thơm đến từ thịt cá. Khi thưởng thức miếng chả cá có sắc vàng rộm rất tự nhiên và đều đặn, hương thơm sực nức kết hợp vị ngọt đậm đà giàu đạm và độ dẻo dai tươi sẽ chinh phục tất cả thực khách nào đã được thưởng thức.

Đối tượng sử dụng

Chả cá Lăng có tính bình, vị ngọt, ăn chả cá Lăng đều đặn có tác dụng thông lợi tiểu. Thịt cá Lăng rất mềm, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Chả cá Lăng thích hợp làm thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng cho người mới ốm dậy, Omega 3 có nhiều trong thịt cá giúp sáng mắt, lưu thông máu, hỗ trợ trí tuệ minh mẫn. Món ăn thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng, kể cả trẻ em và người già.

Cách chế biến chả cá Lăng

Nguyên liệu: 1kg cá lăng; thì là; hành củ; mẻ, mắm tôm đường, bột nghệ; riềng giã nhỏ

Cách chế biến: Bước đầu tiên bạn cần phải lọc mẻ để lấy phần nước mịn. Tiếp đến tiến hành sơ chế cá rồi dùng khăn để thấm khô, cắt cá ra thành từng miếng và giữ lại phần mỡ cá. Sau đó, tẩm ướp cá với riềng cùng các loại gia vị, ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Hành củ chẻ thành từng lát mỏng, thì là cắt thành khúc dài. Tiếp theo, tiến hành phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên vỉ nướng, lần lượt xếp từng miếng cá lên vỉ rồi nướng trên bếp than hồng, chú ý lật đi lật lại liên tục để cá không bị cháy và chín đều hơn, nướng đến khi cá Lăng chín vàng đều 2 mặt là đạt. Tiếp theo các bạn cho mỡ cá vào chảo rán cho tan hết phần mỡ. Cuối cùng tiến hành đổ cá đã nướng vào chảo mỡ rồi nhanh tay cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là hoàn thành.

Chả cá Lăng ngon được nhiều người yêu thích. Để được thưởng thức món ngon ấn tượng này dưới tay nghề đầu bếp thì hãy tới ngay nhà hàng Hải Sản 29 nằm trong khu ẩm thực nổi tiếng 103-C9 Tô Hiệu. Với không gian tươi mới cùng với chất lượng phục vụ chu đáo, tận tình chắc chắn nhà hàng Hải Sản 29 sẽ mang lại cho bạn giây phút tuyệt vời nhất bên cạnh những người mà mình thương yêu. Hãy nhanh tay gọi theo số điện thoại 0904133559 hoặc trang web haisan29.com để đặt bàn nhé.

Cá song một trong những loài cá mang lại giá trình dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Cá song dùng rất tốt cho người già, trẻ nhỏ và bà bầu. Cá song có thể chế biến được rất nhiều món ăn, và một trong những món ăn hôm nay chúng tôi nhắc đến đó là cá song hấp xì dầu. Món ăn hấp dẫn thực khách ngay từ màu sắc cho đến mùi vị.

Khi làm món cá song hấp xì dầu nếu cá nhỏ quá thịt không đậm đà mà trong quá trình chế biến cá sẽ bị nát, cá song lớn quá vị thịt cũng vơi bớt độ thơm ngọt, mềm. Chính vì vậy, mà cá song ngon là loại có mình dày, béo tròn, chắc nịch, có trọng lượng khoảng 1 kg là vừa cho 4 – 6 người ăn.

Để cho món ăn thêm phần ngon thì khâu chế biến cá phải vô cùng khéo léo và tỉ mỉ. Trước tiên chúng ta phải đánh vảy cá thật sạch, sau đó lau khô cá và dùng dao chuyên dụng để khứa cá và thịt để dễ dàng lọc bỏ xương và khi ướp gia vị cũng như hấp cá thì gia vị mới có thể ngấm sâu vào bên trong vào từng thớ thịt.

Tuy vậy, dù đủ tất cả những nguyên liệu có lẽ cũng chưa đủ để làm nên một món ăn đặc sắc, mang những nét riêng độc đáo không đâu có được nếu như không phải là một đầu bếp giàu kinh nghiệm của nhà hàng Hải sản 29. Đối với món cá song hấp xì dầu, việc chuẩn bị gia vị, nguyên liệu, sơ chế rất mất thời gian. Nếu như quý khách tự thực hiện ở nhà, có thể mất đến 30 - 40 phút để hoàn thành.

Cách làm cá song hấp xì dầu thơm ngon, bổ dưỡng

Để chế biến cá song hấp xì dầu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và quan trọng dưới đây:

-         Cá song: 1kg (khoảng 1 con vừa)

-         Hành tây: 1 củ

-         Cà chua: 2-3 quả

-         Gừng: 1 củ

-         Nấm hương: 10gr

-         Hành khô: 1-2 nhánh

-         Hành lá, rau răm: 20gr

-         Ớt tươi: 2,3 quả

-         Gia vị: Xì dầu, dầu mè, hạt tiêu xay, nước mắm, giấm, hạt nêm.

Sau quá trình chuẩn bị nguyên liệu xong bạn sẽ tiến hành sơ chế thực hiện cách hấp cá song với xì dầu theo những bước cụ thể như sau:

- Khi bạn mua cá song cần chú ý chọn loại còn tươi, ngon, sơ chế sạch, bỏ ruột, bỏ mang và khía đều hai bên mình cá.

- Cho nước tương, đường, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu ăn vào một tô khuấy đều ,cho cá mú đã sơ chế vào ướp trong khoảng 10 phút để cá ngấm đều  gia vị.

- Hành tây bóc vỏ thái mỏng, ớt bỏ hạt thái chỉ , hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch thái khúc, đầu hành đem tỉa  hoa.

- Đặt nồi hấp chuyên dụng lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì xếp cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút. Sau đó, cho hành tây và ớt vào, sau 10 phút thì cho tiếp  hành lá, rắc đầu hành đã tỉa hoa quanh con cá và đậy nắp đun thêm khoảng hai phút nữa là cá chín, bắc ra.

- Cuối cùng các bạn chỉ cần cho cá ra đĩa và dùng ngay khi nóng để cá không bị tanh.

Món cá song hấp xì dầu đạt chất lượng là thịt cá mềm, thơm bạn có thể ăn kèm với cơm vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Để chế biến cá song hấp xì dầu bạn nên mua cá còn sống có như cậy mới đảm bảo độ tươi ngon của món ăn.

Hiện nay, tại Hà Nội có rất nhiều nhà hàng có thực đơn món cá song hấp xì dầu. Tuy nhiên, để lựa chọn địa chỉ uy tín thì HAISAN29.COM là địa chỉ mà bạn nhất định phải đến thưởng thức 1 lần. Tất cả nguyên liệu chế biến món cá song hấp xì dầu đều tươi ngon có nguồn gốc rõ ràng. Món ăn được chế biến dưới bàn tay đầu bếp chuyên nghiệp đảm bảo ngon, hấp dẫn mà không địa chỉ nào có được.

Trên đây là những thông tin về cách nấu cá song hấp xì dầu mà chúng tôi cung cấp đến khách hàng. Hy vọng món ăn hấp dẫn này sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Chế biến hải sản cho bà bầu như thế nào an toàn? Là câu hỏi được rất nhiều khách hàng nhà Hải sản 29 quan tâm. Để trả lời cho thắc mắc này, trước hết Hải sản 29 cung cấp thông tin tới các mẹ bầu về chế độ ăn hải sản -  khi mang thai, khi mang thai, nếu ăn hải sản với lượng vừa phải và khoa học thì rất tốt cho sự phát triển củ cả mẹ và bé. Theo nghiên cứu cho biết, mẹ bầu ăn hải sản giúp con cứng cáp và thông minh hơn, trong hải sản chứa nhiều canxi, protein cùng lượng lipit phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cả mẹ và bé trong suốt thai kì.

Vậy khi mẹ bầu thì chế biến hải sản cho bà bầu như thế nào an toàn? Hãy cùng Hải sản 29 theo dõi bài viết dưới đây.

Cua hấp bia - chế biến hải sản cho bà bầu như thế nào an toàn?

Nguyên liệu: Cua thịt , bia, gừng, ớt sừng, hành tây, hành lá, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến:

– Cua biển tươi mua về làm sạch, chặt bỏ bớt phần đầu các chân, rửa sạch lại, chặt cua làm bốn.

– Gừng, ớt sừng, hành tây, hành lá sơ chế sạch, xắt hình sợi.

– Tiến hành hấp, các mẹ xếp nguyên hình con cua vào đĩa sâu lòng, rồi rắc gừng, ớt sừng cùng hành lên trên. Sau đó nêm hạt nêm vừa miệng rồi rót bia lên.

– Các mẹ hấp cua đến khi cua chín kỹ rồi lấy ra ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm tùy thích.

Các món từ cua tốt cho bà bầu

Cháo cá chép - chế biến hải sản cho bà bầu như thế nào an toàn?

Nguyên liệu: 1 con cá chép còn sống khoảng 0,5kg, 2 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, gia vị, 4 củ hành khô, mì chính, hạt nêm, lá ngải tươi, rau mùi ta, thì là.

Cách chế biến:

– Cá chép mua tươi về rửa sơ qua (Lưu ý: không được rửa hết nhớt của cá), các mẹ không được mổ tránh làm mất máu cá vì máu cá chép rất bổ cho bà bầu, tiếp tục rửa sạch khu vực mang cá.

– Các mẹ luộc cá đến khi nước sôi, hớt bọt nước dùng cho trong nước, sau đó hạ lửa đun cho liu riu khoảng 40 phút để cho cá chín đều thì vớt ra, gỡ lấy thịt cá và bóp nhuyễn.

– Nước luộc cá các mẹ để lắng, gạn lấy nước trong sau đó đun sôi lại và cho vào ít gia vị. Tiếp theo cho gạo nếp, gạo tẻ vào nấu nhừ, nhuyễn thành cháo. Chú ý nước sôi cho gạo vào và đợi nước sôi lại thì hạ lửa xuống nấc thấp nhất. Lưu ý không được ngoáy, để cháo sẽ tự chín mà không bị khê. Các mẹ hầm gạo khoảng 1 giờ là chín đạt tiêu chuẩn.

Trên đây là câu trả lời cho chế biến hải sản cho bà bầu như thế nào an toàn? Nếu các bạn không có thời gian để chế biến hoặc muốn được thử tài đầu bếp làm nên ấn tượng những món này hơn thì hãy đến ngay Hải sản 29 để được trực tiếp chọn nguyên liệu tươi ngon và đọc tên món ăn bạn muốn thưởng thức, ngay lập tức đầu bếp sẽ trực tiếp chế biến, biểu diễn phục vụ thực khách.

Mọi chi tiết liên hệ:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559

Cá lăng om riềng mẻ là một món ăn đặc biệt, dễ ăn trong thời tiết mắt mẻ. Với hương thơm tự nhiên, hấp dẫn của riềng mẻ thấm vào từng thớ thịt. Hương vị thịt cá lăng ngọt ngọt, dai chắc không bở khiến cơm trở nên ngon miệng. Thêm món vào thực đơn bữa tối là một thay đổi lạ miệng cho mâm cơm gia đình.

Cá lăng om riềng mẻ dễ ăn

Định lượng sản phẩm: 1 con cá 1kg

Định lượng sản phẩm: 1 con cá 0,5kg cho 1 nồi om khoảng 4 người ăn

Đặc tính món ăn

Là loài động vật ăn thịt, di chuyển bằng xương sống. Thịt cá đặc biệt thơm, ngon, dai và chắc, ít xương dăm dễ ăn. Thành phần dinh dưỡng trong cá lăng cao chua nhiều magie và chất béo omega 3. Rất thích hợp làm với nhiều món ngọn, và các bài thuốc tẩm bổ cơ thể.

Cá lăng om riềng mẻ là một món ăn đặc biệt. Khi nấu không bị tanh, nước om vàng sóng sánh. Kết hợp với vị ngọt từ cá tạo nên một hương vị đậm đà, mê li. Cá lăng là một loại cá ngọt có kích thước lớn. Cá có tính bình, vị ngọt thanh đặc trưng, có công dụng lợi tiểu, tăng cường thể lực.

Màu sắc, mùi vị món lẩu cá tầm

Món ăn hấp dẫn người ăn bởi hương vị cá tự nhiên, mềm ngọt, không tanh, không bổ thịt. Màu vàng nghệ của nước dùng sóng sánh, điểm chút xanh của lá thì là. Tạo nên một bức tranh đẹp hấp dẫn ánh mắt người dùng, hương vị đậm đà, thơm ngon đến từng thớ thịt.

Đối tượng sử dụng cá lăng om giềng mẻ

+ Thích hợp dùng cho người già và trẻ nhỏ để tẩm bổ, phát triển trí não, tăng cường thể chất.

+ Bổ sung dinh dưỡng, hoạt máu cho phụ nữ đang cho con bú và trong thời kỳ mang bầu.

Cách làm cá lăng om giềng mẻ

Nguyên liệu

+ 1kg cá lăng

+ Thực phẩm phụ: 1 củ nghệ tươi, mỡ nước, mẻ, riềng thái lắt giã nhỏ, rau răm, hành tươi xắt nhỏ.

+ Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, ớt.

Cách chế biến cá lăng om giềng mẻ

+ Bước 1:  Làm sạch cá, đánh vảy, cắt bỏ ruột và rửa sạch lại bằng nước giấm hoặc bia. Xắt cá thành từng khúc nhỏ khẳng 3cm. Tẩm ướp gia vị vào cá, để nguyên cho gia vị ngấm thịt trong khoảng 15 phút.

+ Bước 2: Gọt vỏ riềng, nghệ đem rửa sạch rồi cho vào cối giã nhỏ, mịn. Chắt lấy nước cốt ra một bát con. Lấy một ít riềng, mẻ và nghệ trộn thêm mắm tôm, rồi đổ nước trắng vào. Dùng đũa đảo đều rồi dùng tay bóp nhuyễn cho ra chất. Rây lọc lấy nước, bỏ bã.

+ Bước 3: Bắc bếp, cho dầu vào chảo, phi thơm hành mỡ và tỏi cho cá vào rán sơ qua. Đến khi cá vàng thì vớt ra ngay, không rán kỹ khiến cá khô. Phi thơm hành tỏi, cho hỗn hợp nước cốt nghệ, mẻ, riềng và mắm tôm vào nồi đun sôi. Nêm nếm thêm chút gia vị cho đậm đà.

+ Bước 4: Khi nước dùng sôi, thì cho cá vào om nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Nêm thêm ít bột ngọt rồi rắc rau răm vào nổi. Tắt bếp,  bày ra bàn ăn rắc thêm tiêu và thưởng thức món ăn khi nóng.

Bạn còn đợi gì mà không bắt tay vào làm món cá lăng om riềng mẻ thơm ngon đúng vị. Để biết cách làm khác, bạn có thể tham khảo trên địa chỉ website: haisan29.com - Địa chỉ: 103c9 - Tô hiệu - Cầu giấy - Hà Nội hoặc gọi điện đến số Hotline: 0904133559 để được tư vấn miễn phí.

Hiện nay với sự xuất hiện tràn lan các mặt hàng, kể cả hải sản khiến rất nhiều người băn khoăn không biết phải mua loại thực phẩm nào đảm bảo về chất lượng, độ tươi ngon cũng như giá cả phải chăng ở đâu tại Hà Nội? Chính vì vậy, nhiều khách hàng đặt việc lựa chọn nhà cung cấp, ưu tiên lựa chọn địa chỉ mua hải sản ngon, chất lượng tại Hà Nội lên hàng đầu .

Để bổ sung thêm một địa chỉ đáng tin cậy, đảm bảo cũng như góp một phần nhỏ bé vào cuộc chiến đẩy lùi thực phẩm bẩn ra khỏi các bữa cơm gia đình…Hải sản 29 đã ra đời; với cam kết chỉ cung cấp ra thị trường  những sản phẩm hải sản tươi – ngon hàng đầu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cùng giá cả cực kỳ cạnh tranh. Hải sản tại Hải sản 29 cam kết có nguồn gốc đầu vào rõ ràng, được quản lý nghiêm ngặt từ khâu đánh bắt, bảo quản đến vận chuyển cũng như tiêu thụ và chế biến.

Hải sản 29 là địa chỉ chuyên hải sản ngon nổi tiếng

Hải sản 29 – quán hải sản bình dân ngon ở Hà Nội

Tại Hải sản 29 có rất nhiều mặt hàng hải sản, đa dạng từ Tôm hùm, Tôm sú, tới Cua biển, Ghẹ, Mực và các loại Cá biển như cá Trình, cá Lăng, cá Bơn…giúp người dân Hà Nội có thể tha hồ lựa chọn thoải mái để làm nguyên liệu cho những bữa tiệc thịnh soạn hay đơn giản hơn là dành cho những bữa ăn gia đình ấm cúng vào mỗi cuối tuần hoặc dịp lễ.

– Hải sản tại hải sản 29 được đánh bắt trực tiếp từ các vùng biển như Phú Yên, Khánh Hòa, Vũng Tàu, đây đều là những vùng biển có chất lượng hải sản tốt nhất cả nước.

– Giá hải sản tại Hải sản 29 đảm bảo ưu đãi, phải chăng hàng đầu trên thị trường buôn bán hải sản hiện nay .

– Hải sản của Hải sản 29 được chọn lựa một cách kĩ càng nhất, nghiêm ngặt, nhờ thế mà chất lượng được đảm bảo tuyệt đối.

– Hải sản 29 có có đội ngũ chuyên giao hải sản tươi ngon chuyên nghiệp, giúp tiết kiệm thời gian của quý khách và đảm bảo hải sản vẫn tươi ngon.

Hải sản 29- Địa chỉ mua hải sản tươi ngon tại Hà Nội

Với lợi thế có nguồn cung cấp hàng dồi dào, uy tín, Hải sản 29 tự tin là địa chỉ tin cậy trả lời cho câu hỏi mua hải sản tươi ngon ở đâu Hà Nội của quý khách. Hải sản 29 đã và đang nỗ lực hết mình để mang những sản phẩm sạch – ngon đến với từng bữa ăn của mỗi nhà. Không chỉ là hải sản tươi ngon mà còn là những món ngon được chế biến sẵn từ hải sản theo yêu cầu của thực khách.

Mọi chi tiết liên hệ trực tiếp:

Website: Haisan29.com

HẢI SẢN 29: 103c9 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy

SĐT hỗ trợ:  0904133559