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Cari "Marzamaruoti", avete mai provato la pasta con il “Caviale Bianco”?

Il nostro prodotto “ uova di pesce spada in olio di oliva”, conosciuto anche con il nome “Caviale Bianco” è un ottimo preparato per pasta.

Ecco a voi la Ricetta by Luca Gradanti Chef del nostro Ristorante L’Acquario di Marzamemi:

Ingredienti per 2 persone:

A) 50g di uova di Pesce Spada in olio di oliva - Adelfio B) 170g di spaghetti al peperoncino – Adelfio C) Olio ai capperi al sale Q.B. – Adelfio D) Olio all’aglio Q.B. E) Olio extravergine di oliva Q.B. F) 30 g di Mandorle pelate a fettine tostate Q.B. – Adelfio G) Mollica di pane nero tostato H) Menta fresca Q.B. I) Brodo di pesce Q.B. J) Buccia di Limone grattugiata Q.B.

Procedimento:

Fate soffriggere le Uova di Pesce Spada con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, un cucchiaino di olio ai capperi e un cucchiaino di olio all’aglio. Sfumate il tutto con il brodo di pesce e aggiungete la buccia di limone grattugiata, la menta tritata.

Cucinate gli spaghetti al peperoncino, scolateli e fate amalgamare la pasta con un filo di olio extravergine di oliva nella casseruola contenente il condimento delle uova di pesce spada.

Impiattate il tutto riponendo sugli spaghetti un pò di condimento di uova di pesce spada e aggiungendo la mandorla pelata precedentemente tostata. Spolverate gli spaghetti con la mollica di pane nero tostato e guarnite il piatto con fiori commestibili e prezzemolo riccio.

Ps: Questo crea veramente dipendenza! Uocciu Vivu 😂

Buon appetito da Adelfio Conserve Marzamemi 😘

Nettuno con questa ricetta ci fa un baffo 😅

🍽 Linguine di Mare al profumo di Limone 🍽

* Ingredienti per 4 persone:

- 400g di Cozze (fresche) - 300g di Vongole (fresche) - 200g di Gamberi freschi sgusciati - Bottarga di Tonno grattugiata Q.B. - Sale Q.B. - Vino Bianco Q.B. - Peperoncino rosso Q.B. - Buccia di Limone Q.B. - 2 spicchi di aglio - Olio extravergine di oliva Q.B. - Prezzemolo - 500g di Linguine

* Procedimento

Tagliate due spicchi di aglio in 4 pezzettini e fateli rosolare con olio extravergine di oliva. Appena pronto l'aglio, aggiungete le cozze, le vongole, la bottarga grattugiata e i gamberi. Sfumate il tutto con il vino bianco. Aggiungete un pizzico di sale, il peperoncino rosso e la buccia di limone grattugiata.

Fate cucinare le linguine. Quando pronte, scolate le linguine e versatele nella padella del condimento in modo da far saltare il tutto aggiungendo abbondante prezzemolo.

Il Piatto è una Bomba di Sapori Mediterranei 😍

Non sappiamo a voi ma a noi ci sembra abbastanza fresco... che dite? 🥰

A Marzamemi c’è un Luogo che è Storia nella Storia!!! 💕

Questo è il "Cortile del Rais" che ormai tutti chiamano "Cortile Arabo" ma un Tempo era diverso...

Il Cortile del Rais è chiamato in tal modo dai "Marzamaruoti" in quanto, al suo interno, vi erano le abitazioni assegnate al Rais e ai suoi Figli.

Capite perchè questo Cortile è Storia nella Storia di Marzamemi? 😍

Se non è Fresco, non è Adelfio 🥰

Nel 1930 il Primo Gaetano Adelfio venne in sidecar da Palermo. 😅

Gaetano Adelfio raccontava che all'epoca impiegarono 1 giorno e mezzo di viaggio per arrivare a Marzamemi ma che ne era valsa veramente la pena... Il Suo interesse nacque dal fatto che giornalmente, a Palermo presso la sua salumeria, il Primo Gaetano vendeva le Sarde e le Acciughe salate di Marzamemi.

Innamorato e affascinato di Marzamemi, Gaetano, decise di iniziare la Sua avventura imprenditoriale nel 1931 all'interno dell'Antica Tonnara!

Oggi noi siamo gli Adelfio Conserve Marzamemi grazie a quel viaggio in sidecar durato 1 giorno e mezzo 😍

Nella Foto Gaetano Adelfio in giacca e cravatta. Di spalle, il piccolo Franco Adelfio! ❤