Sep 13, 2023
芋煮の由来は諸説ありますが、京都から山形へ来た舟運の船乗りさんが山形の最上川沿いで始めた説がある。京都に芋棒という海老芋と棒鱈を炊き合わせた郷土料理が。そこから山形芋煮が生まれたらしい。里芋は寒いと保存できないから冬前に消費したかったことも一因？よくできてる(笑)。#食生活デザイン
Xユーザーのゆり@スポーツ栄養×コーチングさん
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芋煮の由来は諸説ありますが、京都から山形へ来た舟運の船乗りさんが山形の最上川沿いで始めた説がある。京都に芋棒という海老芋と棒鱈を炊き合わせた郷土料理が。そこから山形芋煮が生まれたらしい。里芋は寒いと保存できないから冬前に消費したかったことも一因？よくできてる(笑)。#食生活デザイン
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