Sanne's Dinners

Öcce (groentefritters)

1 courgette

1 paprika

1 ui

1 bos bladpeterselie

4 eieren

100 gram bloem

1 tl chilivlokken

1 el zout

Tian Provenciale

Blikje tomatenpurree

Witte ui (2 stuks)

Courgette (2 stuks)

Aubergine (1 stuk)

Tomaten (3 stuks)

Knoflooktenen (3 stuks)

Italiaanse kruiden

Paprikapoeder

Griekse salade

Komkommer

Cherrytomaatjes

Gele paprika

Kikkererwten

Rode ui

Courgette Galette (beetje verbrand da's net jammer)

Bladerdeeg (ronde vorm)

Mascarpone

Parmezaanse kaas

Twee courgettes

Twee knoflooktenen

Eén ei

Top receptje van Wod

Doperwten (liefst vers)

Paprika uit pot

Amandelen (gezouten optie)

Peterselie

Manchego

Bloemkoolpizza met bietenpesto

- Maggioni bloemkool pizza bodem’s

- Courgettes (wat peper, zout en oregano op)

Voor de ‘bietenpesto’ en garnering:

- Hazelnoten

- Parmezaanse kaas

- Voorgekookte bietjes

- Knoflook teentje

Makkelijke pasta met veel veggies

klein uitje

kruiden: paprikapoeder, venkel, komijn, chilipoeder

2 wortels

3 bleekselderij stengels

1 blikje tomaten

kleine pastaschelpjes

groentenbouillon

parmezaan

spinazie

optioneel: garneren met peterselie

Wortelsoep met tomaat en knoflookbroodkruim

5 wortels

1/2 stronk bleekselderij

4 grote tenen knoflook

2 grote rode uien

7 takjes Italiaanse kruiden, zoals tijm, rozemarijn en oregano

2 sneetjes lekker brood (mag oud zijn)

400 g tomatenblokjes, polpa of passata

1 liter groentebouillon

4 takjes platte peterselie, alleen de blaadjes

Quinoa salade met wortel en tahini dressing

250 gr grote wortels

150 gr wuinoa

gezouten amandelen

blaadjes munt

2 stengels bosui

100 gr feta

Voor de dressing:

2 el tahini

1 el olijfolie

1 tl mosterd

1 el sojasaus

1 tl honing

1 el citroensap

Pita met oesterzwamshoarma en knoflookmayo

300 gram oesterzwammen

1 ui

2 tl shoarmakruiden

2 pitabroodjes

veldsla

Voor de saus:

1 handje dille

1 komkommer

1 handje munt

4 el mayonaise

Rainbow Salad

Noodles

Rode kool

Wortel

Spinazie

Paprika

Optioneel: taugé, edamame, koriander, sesamzaadjes, pinda's

Dressing:

Pindakaas

Sriracha

Sojasauce

Rijstwijnazijn

Water

Maple syrup

Sesamolie

Knoflook

Gember

Courgette Carpaccio

Courgette (met de kaasschaaf in plakjes geschaafd, rauw)

Parmezaanse kaas

Beetje citroensap, zout en peper eroverheen

Crunchy Thaise tempeh salade

1 bospeen

2 bosuien

verse koriander en munt

(baby) spinazie

rode kool

1 rode paprika

tempeh

cashewnoten

sriracha

zonnebloemolie

Voor de dressing:

1 el pindakaas

2 el sojasaus

1 tl maplesyrup

1 el tahini

1 tl chilivlokken

2 el limoensap

Caesar Salad Oliver Green style

- Gekookt eitje (8 min)

- Geroosterde bloemkoolroosjes uit de oven

- Little gem salade

- Avocado

- Parmezaanse kaas

- Plantaardige kip

- Gnocchi (ik nam de verse van de Appie)

- Spruitjes

- Buffel mozarella

- Geraspte citroenschil

Voor de ‘saus’:

- 100 gram boerenkool, gesneden - 75 gram oude kaas - 50 gram walnoten - 1 teen knoflook - 100 ml olijfolie - Peper en zout