Uunista ja vähän muustakin

Ensimmäinen leipä tuli päivässä syödyksi. Samalla sain hyvää oppia leivän tekemisestä. Parannettavat asia

löysempi taikina

hieman pidempi nostatusaika

himpun pidempään uunissa

kaurahiutaleiden liottaminen ennen muiden jauhojen lisäämistä

Toinen leipä on nyt kohoamassa ja edelliset opit on viety käytäntöön. Jauhoseoksen tein tällä kertaa suunnilleen seuraavasti:

2 dl kuituisia kaurahiutaleita

½ dl kokojyvä ruisjauhoja

1½ dl sämpyläjauhoja

2 dl vehnäjauhoja