OCKstyle's Travel Bites

Food & Yoga di marzo 2025: Cuciniamo assieme, pratichiamo yoga, passeggiamo nella natura... Happy Times!

Benvenute/i al “Food & Yoga”, ecco il programma del weekend che si terrà in Toscana, dal 21 al 23 Marzo (2025)… (Click here for the Program in English) Continue reading Food & Yoga: Toscana, Marzo 2025 (Tuscany, March 2025)

Panzanella, piatto veloce e saporito. Qui nella versione NewYorkese, tutta personale, a tratti originale... very genuina!

Voglio condividere con voi una rivisitazione di un classico estivo, con la mia Panzanella Newyorkese 😜 Continue reading La mia Panzanella Newyorkese

Panzanella, una di quelle deliziose ricette di recupero: quando l'improvvisazione incontra la creatività = very gustosa!

Eccoci alla ricetta della mia Panzanella Newyorkese. Vi accorgerete che pesi e misure sono generiche, la Panzanella è una di quelle ricette di recupero – quando l’improvvisazione incontra la creatività. Insomma, dipende da quello che si trova tra dispensa e frigo 😉 Continue reading La Panzanella Newyorkese

Ecco la ricetta plant-based de li Chiusoni galluresi, piccoli cilindri di pasta, di 3 – 4 cm di lunghezza, dalla forma e superficie piuttosto irregolare e ruvida...

Ecco Li Chiusoni galluresi, ricetta plant-based… Li chiusoni sono un tipo di pasta artigianale fatta ad agosto per celebrare il grano nuovo. Somigliano a dei piccoli cilindri di 3 – 4 cm di lunghezza, dalla forma e superficie piuttosto irregolare e ruvida. Anche se hanno tutto l’aspetto degli gnocchetti, mi raccomando non chiamateli così 😉 Ingredienti 400 g farina 0 (o semola rimacinata, se…

Parliamo di farine gluten free: ecco quelle di legumi: piselli, fagioli, fave... con ricette e suggerimenti: naturalmente senza glutine!

Della serie “farine gluten free: quali sono e come usarle”, ecco un’altra interessante lista dedicata alla farina di legumi, naturalmente senza glutine (sempre che vengano lavorate in ambienti sicuri). Continue reading Farina di legumi, naturalmente senza glutine

La pasta in Abruzzo ha una tradizione antichissima, ed è tanto buona perché preparata dalle sapienti mani delle famiglie contadine, con l’acqua purissima delle sorgenti montane. Continue reading Ricetta: Rintrocilo con crema di asparagi

"Yoga & Food" - Dal 5 al 7 aprile unisciti a noi per un ritiro rigenerante di yoga e cucina plant-based, immersi nella campagna toscana

Ecco un nuovo evento Yoga & Food in Toscana. Dal 5 al 7 aprile unisciti a noi per un ritiro rigenerante, con workshop di cucina a base vegetale. Immersi nella tranquillità della natura saremo in compagnia di Luca De Lisio (insegnante yoga e shatzu) che ci porterà alla scoperta de “I Klèsa : le cause della sofferenza umana”. E Simona Scarone (personal vegan chef) che si prenderà cura di noi…