Cosa fare tra il caos per le preparazioni esami, o partenze vacanziere, e la calura estiva che ormai si fa sentire? Apriti Sedano!
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Tra ciliege e basilico, da Roma alla Costa Smeralda, affrettarsi senza fretta si può? Apriti Sedano!
Curiose di scoprire i piatti suggeriti per questo risveglio primaverile? Più altre dritte per una tavola stagionale e altri spunti (e spuntini) facili facili
Riflessioni sulla pasta fatta in casa in 5 punti... "Ma è proprio il processo di fare la pasta da zero che diventa terapeutico e incredibilmente soddisfacente!"
Dove sarà la nostra Chef in trasferta Simona Scarone tra febbraio e marzo? Ecco il Calendario Eventi del "I trimestre 2026"

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Si dice “anno nuovo, vita nuova”… beh, forse non proprio nuova nuova, ma un inizio è comunque un ottimo punto di partenza, giusto? A gennaio facciamo il punto della situazione e... Apriti Sedano!
Ecco la nostra guida (non richiesta) di sopravvivenza alle Feste stilata con un pizzico di arguzia e saggezza. Buone Feste!
Pronti a reinterpretare alcuni classici della cucina italiana in chiave plant-based e gustare sapori autentici senza rinunce? Via aspettiamo al workshop di cucina Plant-based e fermentati della Chef Simona Scarone
Agosto è la “grande pausa” dall’estate, l’invito alla “nullafacenza" e al riposo, coii mercati che traboccano di frutta e verdura...
È giugno, in questo numero di Apriti Sedano! parliamo di benessere, libertà, pinzimonio, panzanella e compagnia bella… L’estate sta arrivando!

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Food & Yoga: Toscana, Marzo 2025 (Tuscany, March 2025)
Food & Yoga di marzo 2025: Cuciniamo assieme, pratichiamo yoga, passeggiamo nella natura... Happy Times!
Benvenute/i al “Food & Yoga”, ecco il programma del weekend che si terrà in Toscana, dal 21 al 23 Marzo (2025)… (Click here for the Program in English) Continue reading Food & Yoga: Toscana, Marzo 2025 (Tuscany, March 2025)
La mia Panzanella Newyorkese
Panzanella, piatto veloce e saporito. Qui nella versione NewYorkese, tutta personale, a tratti originale... very genuina!
Voglio condividere con voi una rivisitazione di un classico estivo, con la mia Panzanella Newyorkese 😜 Continue reading La mia Panzanella Newyorkese
La Panzanella Newyorkese
Panzanella, una di quelle deliziose ricette di recupero: quando l'improvvisazione incontra la creatività = very gustosa!
Eccoci alla ricetta della mia Panzanella Newyorkese. Vi accorgerete che pesi e misure sono generiche, la Panzanella è una di quelle ricette di recupero – quando l’improvvisazione incontra la creatività. Insomma, dipende da quello che si trova tra dispensa e frigo 😉 Continue reading La Panzanella Newyorkese
Li Chiusoni galluresi, ricetta plant-based
Ecco la ricetta plant-based de li Chiusoni galluresi, piccoli cilindri di pasta, di 3 – 4 cm di lunghezza, dalla forma e superficie piuttosto irregolare e ruvida...
Ecco Li Chiusoni galluresi, ricetta plant-based… Li chiusoni sono un tipo di pasta artigianale fatta ad agosto per celebrare il grano nuovo. Somigliano a dei piccoli cilindri di 3 – 4 cm di lunghezza, dalla forma e superficie piuttosto irregolare e ruvida. Anche se hanno tutto l’aspetto degli gnocchetti, mi raccomando non chiamateli così 😉 Ingredienti 400 g farina 0 (o semola rimacinata, se…
Farina di legumi, naturalmente senza glutine
Parliamo di farine gluten free: ecco quelle di legumi: piselli, fagioli, fave... con ricette e suggerimenti: naturalmente senza glutine!
Della serie “farine gluten free: quali sono e come usarle”, ecco un’altra interessante lista dedicata alla farina di legumi, naturalmente senza glutine (sempre che vengano lavorate in ambienti sicuri). Continue reading Farina di legumi, naturalmente senza glutine
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Ricetta: Rintrocilo con crema di asparagi
La pasta in Abruzzo ha una tradizione antichissima, ed è tanto buona perché preparata dalle sapienti mani delle famiglie contadine, con l’acqua purissima delle sorgenti montane. Continue reading Ricetta: Rintrocilo con crema di asparagi
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Yoga & Food in Toscana (Aprile 2024)
"Yoga & Food" - Dal 5 al 7 aprile unisciti a noi per un ritiro rigenerante di yoga e cucina plant-based, immersi nella campagna toscana
Ecco un nuovo evento Yoga & Food in Toscana. Dal 5 al 7 aprile unisciti a noi per un ritiro rigenerante, con workshop di cucina a base vegetale. Immersi nella tranquillità della natura saremo in compagnia di Luca De Lisio (insegnante yoga e shatzu) che ci porterà alla scoperta de “I Klèsa : le cause della sofferenza umana”. E Simona Scarone (personal vegan chef) che si prenderà cura di noi…
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