Nutricionista Carulina

Molho Branco de Camarão, com um toque de queijo Minas, uma alternativa leve e apetitosa! ½ cebola 1 col sopa manteiga sem sal 2 col sopa farinha integral 2 xícaras de leite 200g de Camarão fresco Colocar a manteiga na panela quente e refogar com a cebola. Adicionar a farinha para criar uma pasta. Ir colocando o leite até ficar na consistência desejada. Temperar. Refogar o Camarão com alho, e colocar junto ao molho Branco. Com a panela desligada, acrescentar 3 col sopa de queijo minas. Pronto!!!

Pizza de berinjela, tem também!!! (Picante, envolvente e apaixonante 🍕). Massa de pizza integral (já postada antes neste mesmo blog) 1/2 berinjela grande 1 cebola Tempero a gosto Refogar a cebola com azeite de oliva, depois de pronta, adicionar a berinjela, temperar e deixar refogar até dar o ponto desejado. Na massa da pizza, acrescentar molho de tomate, a berinjela com cebola, queijo e assar em forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos. Uma delícia!!!!!

Tomate recheado com omelete de legumes! Que tentação 😍👌🍳 4 tomates 2 Ovos 1/2 cebola 1/2 cenoura Ora-pro-nobis Tempero a gosto Queijo Retirar uma tampinha do tomate e o miolo dele com uma colher, delicadamente. Misturar os legumes com o ovo e temperos, batendo como omelete. Rechear os tomates e colocar queijo por cima. Assar em forno pré aquecido até dourar e o tomate ficar mais cozido. Uma ótima opção leve e saudável!!!!!

Bolinha de aipim e aveia com ora-pro-nobis. Unindo os ingredientes, se cria uma delícia impossível de não gostar!!! 250g de aipim cozido 1 Ovo Sal e tempero a gosto 5 folhas ora-pro-nobis picada Em uma vasilha, amassar o aipim junto com ovo, temperos e ora-pro-nobis. Enrolar bolinhas e passar na aveia para empanar. Assar em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Que explosão de sabor!!!!

Cacau sem farinha no forno: um bolo fofinho incrível!!! 5 Ovos 2 col manteiga s sal 1 xícara açúcar demerara 5 col cacau em pó 1 col sopa fermento químico No liquidificador bater os ovos. Após, adicionar a manteiga, açúcar e cacau. Em uma tigela, ir mexendo devagar adicionando o fermento com carinho. Assar em forno Pré aquecido por aproximadamente 30 minutos. Esperar esfriar Para desenformar, e bom apetite!!! 🍰

Bolinho assado de batata com brócolis dando um toque a mais nas refeições! 🍴 5 Ramos de brócolis ½ cenoura ralada 3 batatas médias 1 Ovo 3 col sopa aveia Tempero a gosto Cozinhar bem o brócolis e batata. Amassar. Misturar a cenoura, o ovo, aveia e temperos a gosto. Fazer bolinhas com as mãos e assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Os legumes são tão versáteis, tão lindos e deliciosos que tornaram-se protagonistas num strogonoff mais saudável! Pega a receita e se aprecie ☺ 1/2 pe de brócolis 1 Cenoura 1 tomate Alho 3 col sopa farinha de trigo 1 col sopa manteiga 500ml leite desnatado Sal e temperos a gosto Refogar a manteiga com a farinha. Quando ficar em ponto homogêneo, adicionar o leite aos poucos misturando sempre até engrossar. Colocar cebola e alho refogados e temperos. Ao fim, acrescentar brócolis e cenoura já pré cozidos. Acertar o tempero e aproveitar!

Hambúrguer de atum. Para ficar gostoso, com diversos nutrientes, e leve!!!! 1 lata atum em água 1/2 cebola Tempero Verde a gosto 1 Ovo Aveia em flocos até dar liga. misturar todos os ingredientes até ficar uma mostura homogênea. Aquecer uma frigideira e grelhar o hambúrguer adicionando água para não grudar. Delícia!!! 😛

Penne com molho de couve flor na mostarda. Gente, que sabor! 👌 Massa integral 1/2 unidade couve flor 1 tomate 1 cebola 1 col mostarda 1 col maionese light Temperos a gosto Refogar a cebola e tomate, colocar a couve flor ja cozida. Colocar a maionese e mostarda e deixar cozinhar o molho. Misturar na massa com os temperos a gosto. Serve duas pessoas ☺

Maiô do Bem! A maionese de cenoura encanta a todos que provam dela. Baita receita. 1 Cenoura 1/2 xícara leite Sal e tempero a gosto 2 col sopa vinagre de Maçã Azeite até dar ponto. Misturar tudo no liquidificador, colocando o azeite constantemente até dar liga. Está pronta!!!! (Temperada com salsão e temperinho Verde)

Pão de alecrim, alecrim Dourado, que nasceu no campo sem ser semeado... 2 xic farinha de trigo 1 xic farinha integral 10g fermento seco biológico 2 col azeite de oliva Sal a gosto Ramo de alecrim 1 xic água morna Em uma panela, ferver o ramo de alecrim com água. Deixar esfriar. Colocar as carinhas e fermento em um vasilha. Abrir um buraco no meio e adicionar o azeite sal e a água de alecrim. Ir mexendo até ponto da massa ficar elástica. Deixar descansar por uma hora com pano úmido em cima. Sovar colocando os ramos de alecrim junto a massa. Deixar descansar por 10 minutos e assar em forno pré aquecido por aproximadamente 30 min.

Couve = bolo! Sabor surpreendente que nos nutri lindamente 🌱 1 Ovo 1 xícara açúcar 3 folhas de couve 2 xícaras farinha integral 1 col azeite de oliva 1 col sopa fermento químico 1 xícara água morna No liquidificador, misturar o ovo, azeite, açúcar e couve com água. Adicionar o líquido junto da farinha de trigo. Misturar bem e por fim colocar o fermento. Assar em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos a 200 graus.

A receita de um prato facinho e riquíssimo em nutrientes 🍜 2 beterrabas 1 salsão 1/2 pimentão Verde 1 Cenoura 1 cebola 1 xícara arroz arbóreo (especial para risotos) 3 dentes alho 1 col sopa manteiga sem sal Queijo gorgonzola Temperos a gosto Em uma panela grande com água, colocar os legumes para fazer um caldo. Deixar ferver por 30 minutos. Enquanto isso, refogar o arroz com o alho e azeite de oliva. Acrescentar o caldo de legumes aos poucos no arroz, até secar e ir colocando mais até dar cozimento suficiente. Ao final, sem deixar secar muito, acrescentar o queijo picado (a gosto) e a manteiga. Servir com pedaços de beterraba e queijo picados! Rende duas porções deliciosas :)

Panqueca árabe! Bem de maneira saudável, adequar receitas tradicionais a uma nova versão. O charuto de couve, fica delicioso!!!! 5 folhas de couve 1/2 peito de frango 1 xícara de arroz integral Cebola Alho Tomate Temperos a gosto Refogar o frango picado miúdo com cebola, alho, tomate e temperos a gosto. Misturar o refogado com o arroz cozido. Em uma panela com água fervendo, colocar as folhas de couve sem o talo, por 10 segundos, até ficarem com cor bem Verde. Enrolar a couve com o recheio de sua preferência dentro, fechando-as bem. Colocar os charutos em uma panela com um pingo de água, e deixar cozinhar no vapor. Está pronto o charuto de couve!

Torta integral salgada, para fazer aquele lanche sem ser o tradicional sanduíche! 1 Ovo 1 col sopa azeite de oliva 1 col sobremesa sal 2 xic farinha de trigo integral 1 copo água morna 1 col sopa fermento químico Recheio sardinha: 1/2 lata sardinha em óleo 1/2 lata milho Verde Tomate Cebola Alho Tempero a gosto Misture o ovo, azeite, e sal. Adicione a farinha e aos poucos, coloque água até dar consistência. Ponha o fermento por último. Coloque metade da massa na forma, o recheio refogado e mais a outra metade da massa. Assar em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Pizza de massa caseira integral (tão rápida quanto comprar pronta 👏), com sabor de legumes ❤ Massa: 1 xic farinha trigo branca 1 xic farinha trigo integral 1/2 xic aveia em flocos finos 2 col sopa azeite 1 col sopa açúcar mascavo 1 pitada de sal 1 col sopa fermento biológico diluído em água morna. Misturar todos os ingredientes até dar o ponto homogêneo. Amassar um pouco e reservar. Após, amassar de novo e abrir com rolo de massa. Fazer o formato desejado. Recheio: 1 tomate cortado em rodelas ao meio 1 cebola cortada em rodelas ao meio 1/2 pimentão Verde em tiras 1/2 lata de milho Verde Queijo a gosto.

Melhor tempero é o amor 💛 bolo de fubá sem glúten e sem lactose, típico das festas juninas 🔥🎋💃 2 ovos 2 col sopa de óleo 1 xic açúcar mascavo 1/2 xic farinha de arroz 1 xic farinha de milho 1/2 xic amido de milho 1 col sopa fermento químico Água para completar. Misturar os ingredientes líquidos com o açúcar. Adicionar as farinhas, a água, e por último, o fermento. Assar em forno pré aquecido até dourar!