小倩在開咖啡館之前第一份工作是在各商公司，以及兼職拍出版社的書以及製作手做書，05年開了一間日本服飾店，由於都會往來日本帶貨，於是在機原下來到京都，因為喜歡京都所以才有開咖啡館的夢想，夢想的第一個就放棄服飾店，那時候在服飾店空閒時就話纜圖，但是因為那時後接觸的還不夠多吧，接觸的東西大多都是鄉村風的，所以後來就開了好日。
由於小倩是比較前期在做這種咖啡廳的，但是開了一陣子以後，發現陸陸續續開始有人追隨著他的腳步前進，這時小倩也遇到了瓶頸，雖然這樣大眾化的東西比較受大家的喜愛，但是好像並不是自己所想要的。所以放棄了第一家咖啡店，而這時小倩決定一個人前往他最喜愛的京都去旅行，旅行的半個月他發現在這裡的咖啡廳不是像東京自由之丘那樣的鄉村風，心境轉換了以後，看了的東西也就不同。
回來後小倩一開始在新竹的世界街開店，但是因為店的坪數不是小倩心中想要的大小，藉由鄰居介紹自己已經結束的直銷公司原本的位置，小倩決定將店遷移到這裡。
兩個禮拜，小倩就將東西備妥準備營業。
友人（蘑菇創辦人）在世界街開店時就已經在小倩店裡作展覽，當然搬到這裡也是繼續合作著。小倩的店裡也因為為期兩個月的展覽帶來了知名度。
小倩店裡面的食物都是現煮現做的，由他自己一個人包辦，一開始只販售蔬食鬆餅，並沒有販售主餐，後來由於小倩忙到沒有時間吃飯，他念頭一轉不如就來做飯。
在好日時並沒有專研料理，是到第二間店才愛上的，會自己買一些日本擺盤的書跟蔬食料理書來做學習，每一天餐點都是做限量的（6-8份）餐點非常常進行更換，有時候連小倩自己都不知道會是什麼。
一開始做料理時也是有遇到瓶頸以及一些考量，利如牛肉咖哩也許有人不吃牛，雞肉咖哩煮出來以後肉又顯得太小塊，進行一番改良之後才獲得客人的稱讚認同說很豐盛。
所有東西都是慢慢摸索開始前進。
剛開始創業的資金其實是朋友們贊助（借），開這間店以後小倩自己非常努力節省錢，例如他再也沒有逛過服飾店買過新衣服，唯一買過的一次就是小姑在LA結婚時買了三件衣服而已。
若是大學生想創業會給予怎麼樣的建議？
小倩認為一定要有工作經驗，因為一畢業之後要創業非常難，沒有看過老闆的臉色，就開始去創業。也許你的預算是50萬你必須準備100萬，因為有非常多無法預想的東西，一直一直會添加一些不在你預算之內的費用。
好比小倩自己的經驗，一次從日本回來時飲水機爆炸，淹的整個吧檯都是，到處都是水，差點整個都要淹沒，小倩也是手忙腳亂才找到開關讓水停住，等到三十四十分鐘後業務來時小倩已經自己先讓水停下來。非常多無預警的狀況會發生。
小倩自己沒有想過要合夥，因為聽過的案例都不是太好。唯一聽過的只有一個是在宜蘭的四季花緒以及日本的燕子咖啡而已。
小倩只有高職畢業，高職畢業之後就開始玩攝影，小倩42歲了，小倩的老公在越南工作。家人其實都不支持他開咖啡，還因為太操勞而生了一場大病，因為幾乎都把東西往自己身上扛，才知道自己身體已經沒辦法負荷，才知道應該休息，所以才改成每個星期一公休。
創業一開始都以為是能讓自己比較輕鬆，但是後來才發現咖啡廳非常的累，若是現在能夠重來會選擇回頭當日本服飾，感覺咖啡館是一個無底的深淵花費的金額完全不輸日本服飾金額。
料理堅持不使用調理包，因為這樣會失去自己本身開這間小店的意義。
小倩認為這是最後的一博，所以非常努力的在經營這家店。小倩從小就喜歡畫畫，後來接觸攝影之後目標都在攝影上面，也當過婚紗助理以及攝影師，在當助理時學到基本美學。第一份工作就是婚紗公司，從助理到當攝影師做了五六年，後來沒有做是因為自己認為要有個穩定的工作，所以後來去了園區（台積電）工作四年多，想存一筆錢想出國，鎖定目標歐洲，從日班被調到夜班時認為時間到了而決定辭職。後來到了三十歲那一年去了澳洲一年。
年輕人創業一定要存一筆錢，像小倩自己覺得自己存了一筆錢去那裡念書也許不一定認真念書但是他認為見聞肯定見識廣闊一些，至少看過了。認為旅行對於美感是非常大的幫助。
鼓勵30歲以前或25歲以前存一筆錢可以去打工度假。那時候去一年包含學費不到台幣一百萬，那時候為了省錢住在鄉下的地方，在那兒學到了語言、遊玩以及放鬆。
店名來自於自己常去京都，京都非常喜歡使用法文取名，感覺很優雅。後來小倩發現自己取錯了，因為很多人都不會念（發音：色罵）所以後來再加上了小日和這幾個字上去。
---38:41開始
在新竹比較可憐的地方就是就算知名度在高也是客人只會在外面繞一圈，又有新開的店，大家都喜歡嚐鮮，認為這件事情對於店家不是一件好事情。因為新竹在台中與台北之間，所以客源是流動的。
與類型相同類型店家會連絡交流？
小倩會與店家連絡但是不是交流，畢竟每家店的風格不一樣，只有休假日時會去放鬆一下而已。交流小倩都去日本看，小倩不喜歡去同業是因為也許你不認識對方對方卻認識你，同業也許會認為是來考察的。
曾經有去過不認識的店，結果進去他就說你今天沒開店啊？感覺就是認識之後就會有點尷尬，其實比較喜歡去冷漠的店。
在台北最喜歡的咖啡是眼鏡咖啡，認為他的冷漠安靜非常好。小倩去過五六次。
覺得若是在店裡滑手機會比較可惜，在小倩店裡其實滿多看書的客人，小倩店裡有很多日本的東西不過大多還是台灣的為主，因為匯率不划算，色系都走白色系列越乾淨越好，但是不行到空洞，是要有東西呈現，每個月都是不同的展覽，通常都是展覽者自己來找小倩，小倩自己去找的通常都是小倩的朋友。也有學生來作展覽。
展覽空間是原本小倩就預設的內容，只是沒有想到後來找一個桿子。
招牌上就是寫上咖啡、展覽、小物，若沒有展覽的話小倩會掛上小物，利如花環或是畫，認為開這家店最大的動力是京都，因為自己無法常去京都常駐，所以就把京都的氣味給帶回來。
小倩認為自己的特質可能就是個打不死的蟑螂，他對於生活比較要求，自己無法接受亂，必須一直把東西歸位弄整齊才行。小倩自己對生活空間的要求滿重要的，在家裡是無印良品跟這裡就比較不一樣，認為房子不能亂七八糟，很不舒服，認為在家裡就應該要放鬆舒服的。
有客人說小倩就是生活藝術家，並不是一定外面吃喝玩樂，在家裡也要打理好，也要懂得過生活。
小倩到哪兒都會帶一台Nikon FM2（底片機）店裡所有照片都是IPHONE拍出來了，除了標注菲林以外的。
很多人問過小倩要在自己店裡開班授課嗎？小倩認為太累了他不想。
現階段的目標是想把店經營好以及把身體顧好，雖然很多人都叫小倩不要做了，但他的目標是很穩定之後請一個人能夠幫忙顧店，才能去越南一陣子，不然相隔兩地也不是辦法，希望生意能穩定到請的起人。
假日客人會做比較晚，所以營業時間大概九點，若是平日可能沒什麼人八點多就會開始打掃。每個禮拜五兩點會有包場，有讀書會的兩個小時。
dailybridgerton
yousharknotpass
pixelskylines
germansingergirl