趣味は食べ歩き

秋田盛岡旅行2026/02/19～20

柳家 フェザン店＠盛岡　

キムチ納豆ラーメン

　その丼の中に現出したものは、およそ相容れぬ二つの暗黒が、激しい火花を散らして一塊となった、美しき混沌の記念碑であった。

　キムチと納豆。 　一方は大陸の苛烈な太陽と唐辛子の洗礼を受けた、真紅の「破壊的意志」であり、他方は日出づる国の静謐な闇の中で、大豆の肉体がじっと自己を腐食させて得た、白濁たる「精神の執着」である。これら二つの異端なる発酵が、熱狂的なスープの深淵で出会うとき、それは単なる料理という卑俗な領域を遥かに逸脱し、一種の形而上学的な闘争へと昇華するのだ。

　箸を入れ、その重粘なスープを一口、口腔へと迎え入れる。 　その瞬間、私の全神経は、かつてないほどの官能的な錯乱に襲われた。納豆の糸が引く、あの、己の存在をどこまでも引き延ばさんとする不気味なまでの「生の粘着力」が、キムチの放つ鋭利な、しかし酸味を帯びた「死の刃」と激突する。舌の上で繰り広げられるのは、野蛮なまでの塩分と、脳髄を直撃するアミノ酸の奔流である。それは、知的な洗練を装って生きてきた私の近代的な自意識を、その濃厚な汚濁の底へと容赦なく引きずり下ろしていく。

　太く、強靭な麺を持ち上げるとき、それはスープの粘性をその身に纏い、あたかも宿命に縛られた肉体の筋肉の如くぎらぎらと輝く。ひとたびそれを啜り上げれば、熱気とともに立ち上る独特の香気は、人間の深層に眠る野獣の渇きを呼び覚まさずにはおかない。この強烈な味覚の襲撃に対して、私の肉体は、ただひたすらに「喰らう」という純粋な行動の熱情をもって応えるほかなかった。

柳家 フェザン店＠盛岡

秋田盛岡旅行2026/02/19～20

秋田盛岡旅行2026/02/19～20