m.

3 portakal 1 limonu buzlukta dondur.

Çıkardıktan sonra 5 dk beklet, ve küp küp doğra.

Biraz su ve şekerle birlikte blenderdan geçir.

2 lt su

5 yemek kaşığı hibiskus

5 tane karanfil

1.5 su bardağı şeker

3 dilim kabuğu ile limon

kaynayınca kapat, bir tarçın at, 10 dk. sonra tarçını çıkar.

soğuduktan sonra süz.

tereyağını erit.

unu kavur.

salça, pul biber, tuz ekle.

salça pişince su ekle.

su kaynayınca haşlanmış didilmiş tavuğu ekle.

şehriye ekle.

mor lahanayı kabuk soyacağı ile rendele. tuzla sık. beklet. Yarım saat sonra limon suyu ekle. karıştır. hazır.

Lahmacun

Mor lahana salatası (tarifi var)

Tarhana çorbası

Patates kızartması

Cumartesi:

Fırında sebze (kapya biber, patlıcan, yeşil biber, patates vb.)

Özbek pilavı

Kavurma et

Tarhana çorbası

Kereviz salatası

Hibiskus şerbeti

Bardak tatlısı (tarifi var)

Pazar:

Mantı

Sarma

Tavuk çorbası

Börek

Mor lahanayı kabuk soyacağı ile rendele. tuzla sık. beklet.

Yarım saat sonra limon suyu ekle.

Akdeniz marulu, dere otu, roka, maydonoz doğra.

Tuz ve zeytinyağı ekle. Karıştır.

- mercimek çorbası

- semiz otlu, mısırlı cacık.

- milföye sarılmış fırında tavuk.

- pirinç pilavı

- limonata

- patlıcanlı mantarlı tepsi yemeği

- kakaolu muhallebili ekmek tatlısı

patatesli patlıcanlı köfte.

- Patatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp zemine sermiş. Üstüne patlıcanları kağıt gibi doğrayıp yağda kızarttığı köfteye patlıcanı sarmış. Üstüne domates ve yeşil biber koymuş. salçalı su ve yağ ile ile fırına vermiş. (detaylı tarif için youtube'a bak.)

- Ramazan şerbeti

- Kabaklı,havuçlu yoğurtlu salata. (üstüne ceviz ve safran serpiştirmiş.)

- narlı, kırmızı pancarlı, buğday salatası.

- pirinç pilavı

- tavuk

Kerevizi rendele, zeytinyağında kavur.

Havucu rendele, zeytinyağında kavur.

Patates kızartması

Cumartesi:

Muhlama (bir tavaya 3 kaşık gibi gidiyor. Yani 250 gr'lık 3 paket ile 40 kişi doydu.)

Hambuger

Kereviz salatası

Trileçe

Portakal suyu

Pazar:

Simit

Çikolata

Çorba

Mantarlı tavuklu makarna

3 yumurta

Yarım limon

Mayonez kıvamına gelinceye kadar zeytinyağı

3 yumurtayı 5 dk. çırp.

Çırpmaya devam ederken yarım limon ekle.

Biraz zeytinyağı ekle.

Azar azar zeytinyağı eklerken çırpmaya devam et.

Azıcık tuz ekle.

Mayonez kıvamına gelince hazır.

Hamburger Tarifi:

Malzemeler:

Hamburger ekmeği

Marul

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tereyağı

1, 5 çorba kaşığı pekmez

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı sirke

400 gr. dana döş

Mayonez (içine üçgen doğranmış kornişon turşusu ve zeytinyağı ekleyebilirsin.)

Acuka ya da ketçap

Domates

Etin içine tereyağı, pekmez, tuz, sirke, karabiber koy. Yoğur.

Yağsız teflon ya da demir döküm tavada ya da yağlı kağıt koyduğun tost makinesinde kızart.

Hamburger ekmeğinin arasına mayonez, köfte, ketçap, domates, marul koy.